[发明专利]一种防癌抗瘤巧克力及其制备方法

权利要求书

1.一种防癌抗瘤巧克力，其特征在于，由下述按重量份配比计的原料制成：薏苡仁80-100份、昆布50-70份、大蒜20-40份、巧克力1700-1900份。

2.根据权利要求1所述的防癌抗瘤巧克力，其特征在于，由下述按重量份配比计的原料制成：薏苡仁80-90份、昆布50-60份、大蒜20-30份、巧克力1700-1850份。

3.根据权利要求1所述的防癌抗瘤巧克力，其特征在于，由下述按重量份配比计的原料制成：薏苡仁90-100份、昆布60-70份、大蒜30-40份、巧克力1800-1900份。

4.根据权利要求1所述的防癌抗瘤巧克力，其特征在于，由下述按重量份配比计的原料制成：薏苡仁90份、昆布60份、大蒜30份、巧克力1820份。

5.权利要求1-4任一项所述的防癌抗瘤巧克力的制备方法，其特征在于，包括如下步骤:

1)烘干：称取薏苡仁、昆布及大蒜，并烘干；

2)粉碎过筛：将烘干的薏苡仁、昆布及大蒜分别经粉碎机内粉碎，分别过80-150目筛；

3)初混合：按重量份比称取粉碎后的薏苡仁、昆布及大蒜，并混合均匀；

4)二次混合：将巧克力于65℃下水浴加热至完全融化后，将其取出，与步骤(3)所得物料混合拌匀，待冷却至25℃时于25℃水浴锅中放置20分钟，然后转到32℃的水浴锅中放置15分钟，得巧克力浆料；

5)成型：将巧克力浆料于32℃的条件下水浴加热，将连接氮气罐的细管插入巧克力浆料中，在搅拌器不断搅拌下充入氮气，其中搅拌速度为200r/s、充气时间为30分钟，然后将所得物料放置于圆筒磨具中，在室温下冷却成型。

6.根据权利要求5所述的一种防癌抗瘤巧克力的制备方法，其特征在于，步骤2)中原料粉碎后过150目筛。