[发明专利]一种适用微量元素缺乏人群的营养组方、营养方便食品及营养方便面

说明书

本发明涉及营养和方便食品技术领域，特别是涉及一种适用微量元素缺乏人群的营养组方、营养方便食品及营养方便面，所述营养组方包括矿物质，所述矿物质选自钙、铁和锌中的一种或多种；所述营养方便食品包括该营养组方；所述营养方便面包括面饼和营养组方，所述营养组方包括矿物质，所述矿物质选自钙、铁和锌中的一种或多种。本发明的营养组方、营养方便食品及营养方便面提高微量元素缺乏人群的营养水平且营养均衡，具有经济价值和社会效益。

技术领域

本发明涉及营养和方便食品技术领域，特别是涉及一种适用微量元素缺乏人群的营养组方、营养方便食品及营养方便面。

背景技术

营养缺乏，亦称“营养不足”，是指机体从食物中获得的能量、营养素不能满足身体需要，从而影响生长、发育或生理功能的现象。生物有机体由于摄入营养素不足如维生素缺乏、蛋白质缺乏、微量元素不足而引起各种疾病症状。营养缺乏是一项非常值得关注的健康问题，也是一直困扰我国居民营养与健康的一个突出问题。营养缺乏和营养失衡会直接影响国民健康水平的提高，造成人口整体素质和生产力下降，导致医疗费用增加，阻碍经济社会的健康发展。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种适用于微量元素缺乏人群的营养组方、营养方便食品及营养方便面，所述营养组方包括矿物质，所述矿物质选自钙、铁和锌中的一种或多种；所述营养方便食品包括该营养组方；所述营养方便面包括面饼和营养组方，所述营养组方包括矿物质，所述矿物质选自钙、铁和锌中的一种或多种。本发明的营养组方、营养方便食品及营养方便面提高微量元素缺乏人群的营养水平且营养均衡，具有经济价值和社会效益。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明第一方面提供一种适用于微量元素缺乏人群的营养组方，包括矿物质，所述矿物质选自钙、铁和锌中的一种或多种。

优选地，还包括如下技术特征中的一项或多项：

a)钙的重量份数为160～960；

b)铁的重量份数为1～18；

c)锌的重量份数为1～18。

优选地，所述营养组方还包括维生素，所述维生素选自维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸和烟酸中的一种或多种。

更优选地，还包括如下技术特征中的一项或多项：

a)当维生素A为粉状时，维生素A的重量份数为0.06～0.15；当维生素A为油状时，维生素A的重量份数为0.4～0.96；

b)维生素B1的重量份数为0.3～2.8；

c)维生素B2的重量份数为0.3～2.8；

d)叶酸的重量份数为0.1～0.8；

e)烟酸的重量份数为2～16.8。

优选地，上述营养组方还包括L-赖氨酸。

更优选地，L-赖氨酸的重量份数为100～250。

优选地，上述营养组方还包括大豆低聚肽、二十二碳六烯酸、菊粉和螺旋藻中的一种或多种。

更优选地，还包括如下技术特征中的一项或多项：

a)大豆低聚肽的重量份数为1000～5000；

b)二十二碳六烯酸的重量份数为20～80；

c)菊粉的重量份数为1000～5000；

d)螺旋藻的重量份数为1000～5000。

本发明第二方面提供一种适用于微量元素缺乏人群的营养方便食品，包括上述营养组方。