[发明专利]一种健脾保健鸡汤罐头

权利要求书

1.一种健脾保健鸡汤罐头，其特征在于由以下重量份原料制备而成：鸡肉300-500份、黄芪10-20份、党参10-20份、山药10-20份、茯苓5-15份、白扁豆5-15份、鸡内金5-15份、当归10-20份、阿胶10-20份、白芍6-12份、红枣5-15份、桂圆5-15份、鸡血藤6-12份、生姜6-12份、枸杞子3-5份、食盐2-4份、料酒1-3份、水适量。

2.根据权利要求1所述的健脾保健鸡汤罐头，其特征在于由以下重量份原料制备而成：鸡肉400份、黄芪15份、党参15份、山药15份、茯苓10份、白扁豆10份、鸡内金10份、当归15份、阿胶15份、白芍9份、红枣10份、桂圆10份、鸡血藤9份、生姜9份、枸杞子4份、食盐3份、料酒2份、水适量。

3.根据权利要求1或2所述的健脾保健鸡汤罐头的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)将鸡肉洗净，切成若干小块；

(2)将适量清水倒入大锅中煮沸后，把生姜切片拍松入锅，淋入料酒，放入鸡块焯烫；

(3)将鸡块捞出，用温水过滤掉浮沫后，倒入高压锅中；

(4)将黄芪、党参、山药、茯苓、白扁豆、鸡内金、当归、阿胶、白芍、红枣、桂圆、鸡血藤洗净，浸泡，切块，倒入高压锅中，并加入适量清水，开火烹饪，待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火，继续烹10-15分钟熄火，待高压锅压力显示阀下降到原位时打开锅盖；

(5)将枸杞子洗净后，放入锅中，并加入食盐调味即得鸡汤；

(6)将鸡汤调配，装罐，密封，杀菌，冷却即可。