[发明专利]一种多功能炒制工作台

说明书

技术领域

本发明涉及多功能集成炒制设备技术领域，具体为一种多功能炒制工作台。

背景技术

目前，很多餐饮店的加工设备功能比较单一，加上店面空间的限制和保鲜的要求，一个菜式所需的配料可能需储存在不同的地方，在炒制/煮制该产品的时候，需要花较长时间从不同地方搜集、准备食材，加工效率低下，已不能满足现代餐饮商家的要求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种多功能炒制工作台，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种多功能炒制工作台，包括挂墙加热保温装置、冷藏保鲜柜、抽风系统和烟道，所述抽风系统安装在冷藏保鲜柜后侧，所述烟道安装在抽风系统上，所述烟道外壁上固定安装有挂墙加热保温装置；

所述挂墙加热保温装置包括加热柜柜体、挂锅线架和加热组件，所述加热柜柜体上设有柜门，所述挂锅线架固定安装在加热柜柜体上端面，所述加热柜柜体一侧固定设置储物柜体，所述储物柜体前端面设有储物柜门，所述加热组件固定安装在加热柜柜体一侧，所述加热柜柜体底部固定安装有控制面板、数显温控器和开关，所述控制面板分别电性连接加热组件、数显温控器和开关；

所述抽风系统包括进风风道、排风风道和油烟过滤盒，所述油烟过滤盒安装在进风风道内侧，所述排风风道与油烟过滤盒连接，所述排风风道上安装有盖板，所述排风风道连通烟道。

优选的，所述冷藏保鲜柜包括冷藏柜柜体、冷井和分数盘，所述冷藏柜柜体前端面设置冷藏室门，所述冷藏室门内侧固定设置密封条；所述冷藏柜柜体内部设有多层放置架，所述冷藏柜柜体上方安装有冷井，所述分数盘设置在冷井内，所述冷藏柜柜体内还设有机组室，所述机组室内安装有压缩机组件和低压压力控制阀，所述低压压力控制阀连接电磁阀阀体，所述电磁阀阀体内设有电磁阀线圈，所述压缩机组件包括压缩机和冷凝器，所述机组室前端面固定设置机组门，所述机组室一侧设置压缩机侧盖板，所述机组门上端还安装有温度控制器，所述冷藏柜柜体底部安装有轮脚，所述冷藏柜柜体下方还放置有接水盘。

优选的，所述冷藏柜柜体台面上还设置抽屉组件，所述抽屉组件上方设置抽屉盖板，所述冷藏柜柜体台面一侧还固定设置挡水板；所述冷藏柜柜体内还安装有电盒。

优选的，相邻两个分数盘之间还设置分数盘分隔条。

优选的，所述冷藏柜柜体内还安装有直流风扇。

优选的，所述烟道采用长方体结构。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构设计新颖，通过空间的有效利用，将低温保鲜、暖碟、抽油烟、炒制等功能于一体，解决了商用厨房存在的食材保存分散，加工取材耗时的问题，可让商家在较短时间内制作出高质量的菜式，轻松应对庞大的客户量，获取更多的利润；且自带的抽风系统，可有效吸走炒制过程中产生的油烟，减少对厨房环境的影响。

附图说明

图1为本发明整体结构示意图；

图2为本发明冷藏保鲜柜爆炸示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-2，本发明提供一种技术方案：一种多功能炒制工作台，包括挂墙加热保温装置、冷藏保鲜柜、抽风系统和烟道1，所述抽风系统安装在冷藏保鲜柜后侧，所述烟道1安装在抽风系统上，烟道1采用长方体结构；所述烟道1外壁上固定安装有挂墙加热保温装置；

所述挂墙加热保温装置包括加热柜柜体2、挂锅线架3和加热组件4，所述加热柜柜体2上设有柜门5，所述挂锅线架3固定安装在加热柜柜体2上端面，所述加热柜柜体2一侧固定设置储物柜体6，所述储物柜体6前端面设有储物柜门7，所述加热组件4固定安装在加热柜柜体2一侧，所述加热柜柜体2底部固定安装有控制面板8、数显温控器9和开关10，所述控制面板8分别电性连接加热组件4、数显温控器9和开关10；

所述抽风系统包括进风风道11、排风风道12和油烟过滤盒13，所述油烟过滤盒13安装在进风风道11内侧，所述排风风道12与油烟过滤盒13连接，所述排风风道12上安装有盖板14，所述排风风道12连通烟道1。