[发明专利]一种多肽美白果蔬粉及其制备方法

权利要求书

1.一种多肽美白果蔬粉，其特征在于，它是由下述重量份的原料组成的：

白芷3-5、薏仁2-4、焦磷酸钠0.2-0.5、水飞蓟1-2、黄原胶1-2、款冬花4-6、芦荟10-16、甘草2-4、黄柏1-2、当归3-4、红枣10-17、西瓜汁20-30、脱氢醋酸钠0.1-0.2、泥胡菜30-40、多肽乳液10-15。

2.根据权利要求1所述的多肽美白果蔬粉，其特征在于，所述的多肽乳液是由下述重量份的原料组成的：

绿豆17-20、延胡索酸0.1-0.2、羧甲基纤维素钠1-2、甘草酸二钾0.4-1、柠檬皮5-7；

所述的多肽乳液的制备方法包括以下步骤：

(1)取羧甲基纤维素钠，加入到其重量16-20倍的去离子水中，搅拌均匀，加入柠檬皮，打浆，升高温度为50-60℃，保温搅拌20-30分钟，得纤维溶液；

(2)取绿豆，加入到其重量17-20倍的、0.1-0.2mol/l的碳酸钠溶液中，浸泡30-40分钟，过滤，得滤液；

(3)取上述滤液、纤维溶液共混，加入混合料重量2-3％的蛋白酶，常温搅拌3-4小时，加入延胡索酸、甘草酸二钾，超声10-20分钟，即得所述多肽乳液。

3.一种如权利要求1所述的多肽美白果蔬粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取白芷、薏仁、水飞蓟、款冬花、芦荟、黄柏、当归混合，加入到混合料重量30-40倍的去离子水中，加热至沸腾，保持沸腾10-14分钟，过滤，得提取液；

(2)取红枣去核，加入到其重量4-6倍的食醋中，在60-70℃下保温搅拌10-20分钟，加入黄原胶，搅拌至常温，得酸枣液；

(3)取上述提取液、酸枣液混合，搅拌均匀，加入脱氢醋酸钠，搅拌均匀，得预混液；

(4)取甘草、泥胡菜混合，加入到西瓜汁中，打浆，加入焦磷酸钠，搅拌均匀，与上述预混液混合，超声10-20分钟，加入多肽乳液，搅拌均匀，经过浓缩、干燥，即得所述多肽美白果蔬粉。