[发明专利]农果营养粥

说明书

技术领域

本发明属于种食品，特别是涉及到一种农果营养粥。

背景技术

随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，营养丰富的谷物食品越来越受到人们的青睐。而粥是人们喜欢的食用主食之一，经常用食，生津健胃益处甚多，目前，粥类主要有两类产品，一类是传统的米粥、豆粥；基本上是单一原料，其缺点是营养成份单一，口感乏味，但人们又别无选择；另一类是所谓的保健粥，即以小米绿豆等为主要原料加入人参、首乌、大枣等中药成分，以达到滋补强身等特殊功效。其不足之处是，它是针对特定的消费群体而研制的，不易在全体人民群众中推广。

发明内容

本发明旨在于克服现有技术的不足，研制了一种制备工艺简单、营养丰富的农果营养粥。

本发明的农果营养粥，是将主料和辅料按下列步骤及重量份数，放入水中熬制而成；

主料为：稻米

辅料分别为：高粮米、玉米浆、小米粉、绿豆、豇豆、芸豆、花生、枣和蜂蜜；

熬制前处理：把稻米、高粮米、绿豆、豇豆、芸豆和枣分别淘洗干净备用，把花生放入油中炸 4 ～ 12 分钟，捞出沥油，撒盐适量，摊凉后碾碎备用；

熬制步骤如下：

a、将绿豆 0.1 ～ 1 份、豇豆 0.1 ～ 1 份和芸豆 0.1 ～ 1 份相混合，加水 4 ～ 15 份，加热煮沸保持 10 ～ 30 分钟；

b、在 a 步骤的沸液中加入稻米 0.5 ～ 5 份和高粮米 0.1 ～ 1.5 份，继续煮沸 10 ～35 分钟；

c、在 b 步骤的沸液中加入小米粉 0.1 ～ 1.5 份、玉米浆 0.1 ～ 1 份、蜂蜜 0.1 ～ 1 份，继续煮 5 ～ 15 分钟；

d、在 c 步骤的沸液中加入枣 0.1 ～ 1 份、碾碎的花生 0.1 ～ 1 份，即制成农果营养粥；

所述的主料稻米为：大米或香米。

本发明的农果营养粥，是以大米或香米为主要原料，以玉米、绿豆、蜂蜜等其他功能性成分为辅料，主米和辅料的配伍提高了原料自身的利用价值，增加资源附加值；其具有加工方便简便，营养丰富的优点。

具体实施方式

实施例 1

本发明的农果营养粥，是将主料和辅料按下列步骤及重量份数，放入水中熬制而成；

主料为：稻米

辅料分别为：高粮米、玉米浆、小米粉、绿豆、豇豆、芸豆、花生、枣和蜂蜜；

熬制前处理：把稻米、高粮米、绿豆、豇豆、芸豆和枣分别淘洗干净备用，把花生放入油中炸 4 ～ 12 分钟，捞出沥油，撒盐适量，摊凉后碾碎备用；

熬制步骤如下：

a、将绿豆 0.1 ～ 1 份、豇豆 0.1 ～ 1 份和芸豆 0.1 ～ 1 份相混合，加水 4 ～ 15 份，加热煮沸保持 10 ～ 30 分钟；

b、在 a 步骤的沸液中加入稻米 0.5 ～ 5 份和高粮米 0.1 ～ 1.5 份，继续煮沸 10 ～35 分钟；

c、在 b 步骤的沸液中加入小米粉 0.1 ～ 1.5 份、玉米浆 0.1 ～ 1 份、蜂蜜 0.1 ～ 1 份，继续煮 5 ～ 15 分钟；

d、在 c 步骤的沸液中加入枣 0.1 ～ 1 份、碾碎的花生 0.1 ～ 1 份，即制成农果营养粥；

所述的主料稻米为：大米或香米。

实施例 2

本发明的农果营养粥，是将主料和辅料按下列步骤及重量份数，放入水中熬制而成；

主料为：大米

辅料分别为：高粮米、玉米浆、小米粉、绿豆、豇豆、芸豆、花生、枣和蜂蜜；

熬制前处理：把大米、高粮米、绿豆、豇豆、芸豆和枣分别淘洗干净备用，把花生放入油中炸 4 ～ 12 分钟，捞出沥油，撒盐适量，摊凉后碾碎备用；

熬制步骤如下：

a、将绿豆 0.1 份、豇豆 0.1 份和芸豆 0.1 份相混合，加水 4 份，加热煮沸保持 10 分钟；

b、在 a 步骤的沸液中加入大米 0.5 份和高粮米 0.1 份，继续煮沸 10 分钟；

c、在 b 步骤的沸液中加入小米粉 0.1 份、玉米浆 0.1 份、蜂蜜 0.1 份，继续煮 5 分钟；

d、在 c 步骤的沸液中加入枣 0.1 份、碾碎的花生 0.1 份，即制成农果营养粥。

实施例 3

本发明的农果营养粥，是将主料和辅料按下列步骤及重量份数，放入水中熬制而成；

主料为：香米