[发明专利]一种葛根香蕉芝麻绿豆粉的加工方法

权利要求书

1.一种葛根香蕉芝麻绿豆粉的加工方法，其特征在于它是由下述步骤组成：

1）、将葛根粉以料液比1：20-25（g/mL）加入体积分数50-60%的乙醇溶液作为提取溶剂进行浸提，用0.5-1mol/L氢氧化钠调节pH后过滤得滤液，再用柠檬酸调节pH为2.5-3，室温下静置50-60分钟，于3000-3500r/min离心10-15分钟，将沉淀物真空干燥得到异黄酮类化合物；

2）、将黑芝麻粉以1：50-55（g/mL）的料液比加入体积分数为50-60%的乙醇溶液，用1-1.5mol/L的盐酸溶液调节初始PH，于60-65℃浸提30-35分钟，过滤得提取液，浓缩干燥得黑芝麻色素；

3）、将绿豆用水浸泡去皮，于组织捣碎机进行捣碎，过80-100目筛，弃去筛上部分杂质，筛下浆料静置4-5小时，倾去上清液，再加水浸泡4-5小时倾去上清液，如此重复4-5遍，于3000-3500r/min离心10-15分钟，将下层沉淀于45-50℃热风干燥，粉碎过筛得绿豆淀粉；

4）、分别将香蕉干、荞麦、糙米、淮山药初粉碎至60-80目，以5:1:1:1-3的比例混合，于200-220℃烤香20-25秒，再细粉碎至100-120目得杂粮粉，将步骤3所得绿豆淀粉加入20-23%所得杂粮粉、10-12%蔗糖、0.5-0.6%步骤1所得物、0.2-0.23%柠檬酸、1-1.2%步骤2所得黑芝麻色素，均质后分装遮光干燥保存。

2.根据权利要求1所述的一种葛根香蕉芝麻绿豆粉的加工方法，其特征在于步骤1浸提过程为：于80-82℃浸提1-1.5小时。

3.根据权利要求1所述的一种葛根香蕉芝麻绿豆粉的加工方法，其特征在于步骤1用0.5-1mol/L氢氧化钠调节pH至8-9。

4.根据权利要求1所述的一种葛根香蕉芝麻绿豆粉的加工方法，其特征在于步骤2初始PH为1-2。

5.根据权利要求1所述的一种葛根香蕉芝麻绿豆粉的加工方法，其特征在于步骤3捣碎过程为：于10000-12000r/min组织捣碎机进行捣碎9-10秒，反复经6-7次。

6.根据权利要求1所述的一种葛根香蕉芝麻绿豆粉的加工方法，其特征在于步骤3热风干燥温度为45-50℃。