[发明专利]一种用于抑制糕点腐败菌的天然外喷保鲜剂组合物及其应用

权利要求书

1.一种用于抑制糕点腐败菌的天然外喷保鲜剂组合物，该组合物原料均来自于微生物发酵产物或生物提取产物，各种组分在组合物中的重量份数分别为：乳酸菌发酵液喷雾干燥粉30～60、溶菌酶25～55、纳他霉素5～20。

2.权利要求1所述的用于抑制糕点腐败菌的天然外喷保鲜剂组合物在糕点、调味品、饮料和生鲜食品领域中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述用于抑制糕点腐败菌的天然外喷保鲜剂组合物用于糕点中抑菌时，使用方法为：采用食用酒精或油脂溶剂溶解稀释后，或者是采用可溶性淀粉或海藻糖作为载体混合后，再将其添加到糕点中。