[发明专利]一种家常速食熟面的配料及其制备工艺

说明书

一种家常速食熟面的配料及其制备工艺，它涉及一种速食产品的配料及其制备工艺。所述的一种家常速食熟面的配料由以下重量份数的原料组成：黄瓜、白胡椒、胡萝卜、当归、冰糖、芝麻酱、饮用水、食用盐、调味剂、食用油。将上述的重量份数的原料进行清新、切碎、翻炒、煮制、冷却、包装后分到所述的一种家常速食熟面的配。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它可以用于工业化的批量生产，它具有独特风味，且口感清新，富含蛋白质和维生素，具有清热生津、补血活血、增进食欲、助消化的功效，给消费者带来清新的口感体验。

技术领域

本发明涉及一种速食产品的配料及其制备工艺，具体涉及一种家常速食熟面的配料及其制备工艺。

背景技术

面食起源于中国，它深受中国人民的喜爱。随着现代社会的进步和生活节奏的加快，人们越来越不愿意将时间花费在食品的烹饪加工上，于是面食开始出现在速食产品的行列中。在日常繁忙的工作和学习中，为了节省时间，人们往往愿意选择即开即食的速食产品来代替需要时间来烹饪的食品。人们对速食产品的需求量和质量要求有了大幅度的提高，消费者在选择速食食品时，会根据个人的口味和喜好来选择有不用口味配料的速食产品。

现有的速食产品通常都有着许多不同口味的配料，用于满足消费者的需求。单一口味的配料往往没有较好的销量，且现在的速食产品配料在制备工艺过程中，由于加工导致配料原料的营养丢失，加入的添加剂也影响了食用者的身体健康。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种家常速食熟面的配料及其制备工艺，它可以用于工业化的批量生产，它具有独特风味，且口感清新，富含蛋白质和维生素，具有清热生津、补血活血、增进食欲、助消化的功效，给消费者带来清新的口感体验。

为实现上述目的，本发明的技术方案为，一种家常速食熟面的配料由以下重量份数的原料组成：黄瓜6-8份、白胡椒1-3份、胡萝卜4-6份、当归1-2份、冰糖0.4-0.6份、芝麻酱0.6-0.8份、饮用水8-10份、食用盐0.3-0.5份、调味剂0.1-0.3份、食用油3-5份。

一种家常速食熟面的制备工艺包括以下步骤：一、取黄瓜、胡萝卜、当归放置于容器中清洗，清洗完毕后将黄瓜、胡萝卜、当归切成丁状混合，去白胡椒碾压呈粉末状；二、在锅中加入适量的食用油，待油面冒气油烟时，将混合物倒入锅中快速翻炒后立即往锅中加入适量的饮用水，对混合物进行煮制；待水沸腾时，加入适量的食用盐、冰糖、芝麻酱、白胡椒粉继续煮制一段时间，加入调味剂即可完成汤料煮制；三、将煮制的汤料取出放置于高温杀菌后的容器中自然冷却，冷却后将汤料进行袋装包装封口，再将包装好的汤料放置于冷冻库中冷冻保存即可。当食用速食产品时，将冷冻的汤料包加热，加热后根据个人口味和喜好选择需要加入汤料的多少，即可带有所述一种家常速食熟面配料的食用速食产品。

采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它可以用于工业化的批量生产，它具有独特风味，且口感清新，富含蛋白质和维生素，具有清热生津、补血活血、增进食欲、助消化的功效，给消费者带来清新的口感体验。

具体实施方式

实施例1

本具体实施方式采用的技术方案是：一种家常速食熟面的配料由以下重量份数的原料组成：黄瓜6份、白胡椒1份、胡萝卜4份、当归1份、冰糖0.4份、芝麻酱0.6份、饮用水8份、食用盐0.3份、调味剂0.1份、食用油3份。