[发明专利]一种卤面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201711139321.X | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109793163A | 公开（公告）日： | 2019-05-24 |
| 发明（设计）人： | 杨青 | 申请（专利权）人： | 桂林洁宇环保科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L13/00;A23L19/00 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 罗玉荣 |
| 地址： | 541001 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 面条 制备 蒜薹 用料 瘦肉 拌匀 蒸锅 重量份配比 分袋包装 湿面条 瘦猪肉 猪油 饱腹 炒熟 肉汁 水份 油炒 蒸盘 冷藏 | ||
【权利要求书】：
1.一种卤面条，其特征是：其用料及用料重量份配比为：
机压湿面条 0.8-1.2
瘦猪肉 0.1-0.2
大蒜薹 0.3-0.4
猪油 0.1-0.2。
2.权利要求1所述卤面条的制备方法，其特征是：包括如下步骤：
1) 先用油炒熟瘦肉，含一些肉汁；
2) 再把蒜薹炒熟，并与瘦肉混合均匀成为卤子；
3) 将一层面条一层卤子摊放在蒸盘上；
4) 在蒸锅内蒸10分钟；
5) 打开拌匀，分袋包装，冷藏。
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