[发明专利]一种复合微生物多酶酒曲

权利要求书

1.一种复合微生物多酶酒曲，其特征在于：它是由下述重量份组成的原料制备而成：糯米20-25份，小麦10-15份，麸皮5-10份，中草药5-10份，微生物菌种5份；所述微生物菌种按照重量份包括以下成分：根霉菌2份，米曲霉2份，红曲霉1份。

2.根据权利要求1所述的一种复合微生物多酶酒曲，其特征在于：它是由下述重量份组成的原料制备而成：糯米22份，小麦15份，麸皮5份，中草药10份，微生物菌种5份；所述微生物菌种按照重量份包括以下成分：根霉菌2份，米曲霉2份，红曲霉1份。

3.根据权利要求1或2所述的一种复合微生物多酶酒曲，其特征在于：所述中草药按照重量份包括以下成分：甘草2-7份，白眉草4-9份，陈皮5-10份，桂皮3-6份，桂枝3-6份，茴香2-5份，丁香2-5份，山药1-4份。

4.根据权利要求3所述的一种复合微生物多酶酒曲，其特征在于：所述中草药按照重量份包括以下成分：甘草3-5份，白眉草5-7份，陈皮6-8份，桂皮4-6份，桂枝4-6份，茴香3-5份，丁香3-5份，山药2-4份。

5.根据权利要求4中所述的一种复合微生物多酶酒曲，其特征在于：所述中草药按照重量份包括以下成分：甘草5份，白眉草7份，陈皮7份，桂皮5份，桂枝5，茴香4份，丁香4份，山药3份。