[发明专利]一种藕粉的制备方法

权利要求书

1.一种藕粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)清洗：将莲藕去皮去节，切成藕段，并保证藕段内的两端通孔相通；然后将藕段放入超声波清洗机中进行清洗0.5～1h；

(2)粉碎过滤：将清洗干净的藕段粉碎后经过震动筛分床，过50～100目进行过滤获得莲藕浆液；

(3)冲洗：将莲藕浆液输送到冲洗池，并向冲洗池中加入清水，加入的清水的量是莲藕浆液的1～2倍；

(4)沉淀：对冲洗池内的莲藕浆液与清水的混合液进行搅拌，并将搅拌充分的莲藕浆液与清水的混合液在冲洗池中进行沉淀；待莲藕浆液沉淀好之后，取下层的莲藕浆液待用；

(5)烘干：将沉淀好的莲藕浆液放入到烘干装置中，进行烘干作业，烘干的时间为1～1.6h，烘干的温度为50～70度，得到藕粉；

(6)包装：待藕粉冷却至常温后，将藕粉进行真空袋装。

2.如权利要求1所述的藕粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，藕段的厚度为1～3cm。

3.如权利要求1所述的藕粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中，对冲洗池内的莲藕浆液与清水的混合液进行搅拌时，通过人工操作搅拌棒在冲洗池中进行搅拌，搅拌的时间为1～2h。

4.如权利要求1所述的藕粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中，莲藕浆液与清水的混合液在冲洗池中进行沉淀的时间为1～3h。

5.如权利要求1所述的藕粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中，沉淀好的莲藕浆液上层会有大量的清水，通过吸水泵将冲洗池内上层的清水抽走，留下沉淀好的莲藕浆液。

6.如权利要求1所述的藕粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(6)中，藕粉在装袋之前还包括打碎的步骤，即烘干好的藕粉会结成块状，需要用工具将块状藕粉打碎，使得藕粉变成粉状。