[发明专利]油茶粕多肽在制备抗动脉粥样硬化药物中的应用

权利要求书

1.油茶粕多肽在制备抗动脉粥样硬化药物中的应用。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的油茶粕多肽是通过以下方法制备的：将油茶粕粉碎后用石油醚脱脂，脱脂后的油茶粕粉末先后用纤维素酶和α-淀粉酶酶解，酶解后的油茶粕经碱提酸沉得到油茶粕蛋白沉淀，油茶粕蛋白沉淀再经碱性蛋白酶酶解，酶解液灭酶后，离心收集上清液即得油茶粕多肽。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述的油茶粕多肽是通过以下方法制备的：

将油茶粕粉碎后，过60目筛，按料液比1g：40ml加入石油醚进行脱脂，脱脂后的油茶粕放置室温进行风干，即得到脱脂后的油茶粕粉末；

脱脂后的油茶粕粉末按料液比1g：30ml加入蒸馏水，然后再按蒸馏水质量2％的量加入纤维素酶，在反应温度50℃、pH值6.5、时间60min的条件下反应，反应结束后再按蒸馏水质量1.3％的酶添加量加入α-淀粉酶，55℃反应60min后酶预处理结束，得到酶预处理后的油茶粕；

酶预处理后的油茶粕用NaOH调整pH值至10.2后50℃水浴反应120min，过滤去渣，取得的上清液再调整pH值至4.2后常温反应60min，得到油茶粕蛋白混悬液，离心后去除上清液，所得沉淀经冷冻干燥后即为油茶粕蛋白沉淀；

将油茶粕蛋白沉淀溶解于水中，使其浓度为质量分数3％，调节pH值为8.5，然后加入碱性蛋白酶，加酶量为5000U/g油茶粕蛋白沉淀，反应温度为50℃的条件下酶解2小时，酶解完成后加热灭酶，离心后收集上清液即得油茶粕多肽。