[发明专利]一种保健豆腐

权利要求书

1.一种保健豆腐，其特征在于由以下组分原料制成：50-80重量份黄豆、30-50重量份黑豆、20-40重量份红豆、5-15重量份莲子、5-15重量份山药、4-7重量份百合、2-6重量份葛根、2-6重量份玉竹、1-3重量份凝固剂。

2.根据权利要求1所述的保健豆腐，其特征在于莲子为8-12重量份。

3.根据权利要求1所述的保健豆腐，其特征在于山药为8-12重量份。

4.根据权利要求1所述的保健豆腐，其特征在于百合为5-6重量份。

5.根据权利要求1所述的保健豆腐，其特征在于葛根为3-5重量份。

6.根据权利要求1所述的保健豆腐，其特征在于玉竹为3-5重量份。

7.一种保健豆腐的制备方法，其特征在于包括以下步骤：一、将50-80重量份黄豆、30-50重量份黑豆、20-40重量份红豆、5-15重量份莲子泡制后加3-4倍量的水送入磨浆机中磨浆，得生豆浆；二、将5-15重量份山药清洗干净，去皮切成片状送入榨汁机中榨汁，得山药汁；三、将新鲜的4-7重量份百合、2-6重量份葛根、2-6重量份玉竹除杂后清洗干净，榨汁，经过滤后混合均匀，得到植物提取液；四、将1-3重量份凝固剂溶于适量水中备用；五、将生豆浆、山药汁、植物提取液混合均匀，倒入锅中煮沸8分钟，煮好后舀出锅，将配制好的凝固剂在其表面均匀点浆，点时边搅动边均匀点入，点至出现脑花为止，静置约20-25分钟，得凝固后的豆腐花，冷却后即得保健豆腐。