[发明专利]一种具有预防高血脂功能的保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种具有预防高血脂功能的保健饮料及其制备方法，其特征是：包括如下步骤：

步骤1，采集新鲜盐地碱蓬叶片，放入食品净化机清洗1遍～3遍，利用蔬菜干燥杀菌机烘干，温度为30℃～50℃，果蔬粉碎机粉碎，过20～40目筛备用；

步骤2，将粉碎后的物料放入超声波动态逆流循环提取浓缩设备，按料液质量比1:50加去离子水，添加3%（w/w）纤维素酶，加入0.05%维生素C，酶解时间20 min～30 min，酶解温度30℃～50℃，超声波功率125w，提取次数为1～2次，合并浸提液得碱蓬提取液备用，通过探头式数显折光仪测定碱蓬提取液折射率为1.5456；

步骤3，取牛蒡加水适量熬煮，过滤残渣，得牛蒡提取液备用，通过探头式数显折光仪测定牛蒡提取液的折射率平均值为1.5364，按荷叶:薄荷:决明子:山楂=1:0.4:0.8:1.5称取适量加水煎汁，先大火煮开后，转入小火共煮30分钟，得提取液A备用，通过探头式数显折光仪测定提取液A的折射率平均值为1.6259；

步骤4，将步骤2和步骤3中碱蓬提取液，牛蒡提取液，提取液A按照1:0.4:1.5的比例混合制得混合液B，通过探头式数显折光仪测定混合液B的折射率平均值为1.6573；

步骤5，在混合液B中加入木糖醇；

步骤6，混合液B经过反渗透装置进行粗滤、超滤，无菌灌装即得。

2.根据权利要求1所述的具有预防高血脂功能的保健饮料及其制备方法，其特征是：所述的碱蓬液A其矿物质成分及含量如下：Ca2+ 2985 μg/L～5200 μg/L、Mg2+ 1743 μg/L～2791 μg/L、Fe2+ 162 μg/L～185 μg/L、Mn2+ 5.11 μg/L～8.03 μg/L、Zn+ 5.27 μg/L～8.51 μg/L、K+ 0.8 μg/L～3.0 μg/L、Na+ 1746 μg/L～6899 μg/L、溶解性总固体200 μg/L～400 μg/L。

3.根据权利要求1所述的具有预防高血脂功能的保健饮料及其制备方法，其特征是：步骤6所述的反渗透装置系统配置为：预处理系统、精过滤系统、配套系统；预处理系统由机械过滤器、吸附过滤器、保安过滤器组成；精过滤系统由中空纤维超滤装置组成；配套系统由净水罐、电器控制系统组成；机械过滤器过滤可以去提取液中的泥渣及纤维等，之后经吸附过滤器过滤可以去除悬浮物，然而经机械过滤器过滤可以去除藻类等杂质。

4.根据权利要求3所述的具有预防高血脂功能的保健饮料及其制备方法，其特征是：步骤6所述超滤为中空纤维膜超滤以去除提取液中细菌、霉菌等微生物。

5.根据权利要求3或4所述的具有预防高血脂功能的保健饮料及其制备方法，其特征是：所述中空纤维膜直径为0.01 μm～0.001 μm，进料速率为900 L/h～1500 L/h，压力0.045 Mpa～0.18 Mpa，料液浓度为200 μg/L～400 μg/L，超滤时间100 min～400 min，反洗周期10 min～40 min，反洗时间20 min～120 min，上运行10 min～40 min、上反洗20 s～120 s、下运行10 min～40 min、下反洗20 s～120 s。