[发明专利]一种素食代餐食品及其配制方法

说明书

本发明的素食代餐食品秉承均衡营养、科学减肥的理念，优选魔芋精粉、荷叶提取物、奇亚籽、白芸豆、黑豆、黑芝麻、黑糯米、枸杞、沙棘、蛹虫草、松花粉、桂花和小麦胚芽等十三种珍贵食材组成的素食代餐，帮助控制人体不摄取过多热量，均衡供应健康所需的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素，符合世界卫生组织推荐的健康减肥理念。该素食代餐食品具有较好的减肥瘦身、养生健体的功效，食用方便，适宜各类人群用于替代早餐和晚餐饮食。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种素食代餐食品及其配制方法。

背景技术

现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。中国人超重状况令人担忧，因肥胖引发的慢性病危害性更大。营养专家称，高营养、低热量的素食代餐有助于科学减肥。素食者比较肉食者，一般来说的体重较轻，这是因为所摄取动物脂肪较少，可有效地减少不必要的赘肉之故。素食代餐，均衡人体营养，从根本上控制人体对热量的摄入，一吃就饱，各类人群都可根据自己的情况来食用，停用后不会暴饮暴食，也不会造成反弹。素食代餐是国内风行的瘦身产品新宠，集方便,时尚,有效等诸多优点于一身，受到众多瘦身人士的喜爱。但是有些素食产品营养成分不平衡，不能满足人体健康所需的多种元素。因此，开发一种既有营养又能瘦身的素食代餐健康食品具有广阔的商业前景和良好的经济利益。

发明内容

本发明的目的在于提供用多种食材组成的素食代餐食品及其配制方法，该代餐食品具有较好的减肥瘦身、养生健体的功效，食用方便，适宜大众替代早餐和晚餐饮食。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

一种素食代餐食品，按照重量份计，由魔芋精粉1-5份、荷叶提取物1-5份、奇亚籽5-10份、白芸豆5-10份、黑豆5-10份、黑芝麻5-10份、黑糯米5-10份、枸杞5-10份、沙棘5-10份、蛹虫草5-10份、松花粉1-5份、桂花1-5份和小麦胚芽10-30份配制而成。

为实现上述目的，本发明的另一技术方案为：

一种素食代餐食品的配制方法，包括下述步骤：①取下述重量份原料备用：奇亚籽5-10份、白芸豆5-10份、黑豆5-10份、黑芝麻5-10份、黑糯米5-10份、枸杞5-10份、沙棘5-10份、蛹虫草5-10份、松花粉1-5份、桂花1-5份和小麦胚芽10-30份；②将步骤①的原料烘干炒熟、粉碎至180目以下；③将步骤②的原料与魔芋精粉1-5份、荷叶提取物1-5份混合均匀，干燥灭菌，质量检验合格后分装密封即得。

本发明的有益效果：本发明秉承均衡营养、科学减肥的理念，优选十三种珍贵食材按照适当的比例配制混合，可以调和口感，平衡营养，控制人体不摄取过多热量，均衡供应健康所需的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素，符合世界卫生组织推荐的健康减肥理念，在保证人们身体健康的前提下，既可以减肥瘦身，还可以养生健体；原料来源丰富，利于环境保护，是理想的绿色产品、健康食品。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明，以下记载的仅为本发明的优选实施例，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明权利要求所作的等同变化，仍属本发明所涵盖的范围。

本发明的一种素食代餐食品，按照重量份计，由魔芋精粉1-5份、荷叶提取物1-5份、奇亚籽5-10份、白芸豆5-10份、黑豆5-10份、黑芝麻5-10份、黑糯米5-10份、枸杞5-10份、沙棘5-10份、蛹虫草5-10份、松花粉1-5份、桂花1-5份和小麦胚芽10-30份配制而成。