[发明专利]一种甜樱桃贮运保鲜方法

权利要求书

1.一种甜樱桃贮运保鲜方法，其特征是，

1)采收：在无雨天气下，选择8-9成熟甜樱桃，在早晨8：00之前或下午5：00之后进行采摘，放置于装有缓冲垫的采摘筐内；

2)采后处理：将采摘的甜樱桃3小时内运到商品化处理车间，对甜樱桃进行分级挑选，剔出腐烂和畸形果，并将分选后的甜樱桃轻轻放入周转箱内，周转箱的高度小于10cm，开孔率45～50％，甜樱桃在箱内的装箱高度为3～4层；

3)预冷处理：将装入周转箱的甜樱桃置于预冷装置的贮藏室内采用风冷的方式预冷；预冷装置内装有加湿设备，向贮藏室内注入冷气的风速为1.5±0.1米/秒，对甜樱桃进行强制预冷，使樱桃在2小时内达到设定温度，设定温度为2～8℃；

4)贮运保鲜或电商运输：

贮存保鲜：将预冷好的甜樱桃运至冷库或气调库进行贮藏保鲜；

电商运输：将预冷好的甜樱桃放置于内层带有铝箔的珍珠棉保温盒内进行运输。

2.如权利要求1所述的一种甜樱桃贮运保鲜方法，其特征是，所述加湿设备装在预冷装置的送风口处，使冷风携带湿气进入贮藏室。

3.如权利要求1所述的一种甜樱桃贮运保鲜方法，其特征是，所述电商运输方式为：装完樱桃后保温盒内充满氧气含量为3％～5％，二氧化碳含量为13％～15％的混合气体后密封。

4.如权利要求3所述的一种甜樱桃贮运保鲜方法，其特征是，运输时间较长时，在保温盒内或在运输车内增加低温蓄冷剂，使箱内温度保持在10℃以下。

5.如权利要求1所述的一种甜樱桃贮运保鲜方法，其特征是，所述电商运输方式按照冷链要求进行运输，运输过程中的温度不得高于预冷时的温度。

6.如权利要求1所述的一种甜樱桃贮运保鲜方法，其特征是，所述冷库贮藏为：甜樱桃迅速进入冷库，库温设定在-0.5～0℃。

7.如权利要求6所述的一种甜樱桃贮运保鲜方法，其特征是，所述冷库需要长时间保鲜的甜樱桃外部需套上保鲜袋。

8.如权利要求1所述的一种甜樱桃贮运保鲜方法，其特征是，所述气调贮藏为：设定温度为-0.5～0℃；设置气调参数为：氧气3％～5％，二氧化碳13％～15％。

9.如权利要求1-8中任意一项所述的一种甜樱桃贮运保鲜方法，其特征是，周转箱的尺寸为44cm×25cm×9cm，开孔率为48％，预冷装置内装有加湿设备，向贮藏室内注入冷气的风速为1.5米/秒，设定温度为2～8℃。