[发明专利]一种红薯粉条制作装置

说明书

技术领域

本发明属于食品加工器械技术领域，具体地说是涉及一种红薯粉条制作装置。

背景技术

红薯又名甘薯、番薯、白薯、山芋、红芋、白芋、地瓜、红苕等，因地区不同而有不同的名称。红薯面条又称甘薯面条、紫色红薯面条等。红薯面条是以甘薯和面粉为主料配制而成的，红薯面条具有韧性好、耐煮、色泽自然、口感细腻，并保持红薯原味和营养等特点。

现有技术中，红薯粉条的制作一般采用手工制作，其不仅需要耗费大量的人力物力，制作效率低，而且红薯粉条制作的品质得不到保证。

发明内容

为了克服现有技术存在的不足，本发明提供了一种操作简便、加工便捷的红薯粉条制作装置。

一种红薯粉条制作装置，包括顺次连通的原料仓、混合室、蒸煮室、定型室、以及切割室，所述原料仓与混合室之间设有原料称重室，所述混合室外围设有夹套层，所述夹套层下部设有保温水进口，夹套层上部设有保温水出口，所述混合室内设有搅拌器，所述搅拌器包括搅拌轴、设置在搅拌轴底部的第一搅拌桨、以及设置在搅拌轴中部的第二搅拌桨，所述第一搅拌桨包括若干搅拌叶，每片搅拌叶上分别开设有一个以上通槽；所述第二搅拌桨上设有若干个耙钉，所述耙钉之间相互平行设置；所述混合室顶部设有喷嘴，所述喷嘴通过进水管与水箱相连通。

作为优选，所述原料仓通过第一进料管与原料称重室相连通，所述混合室顶部设有原料进料口，所述原料进料口通过第二进料管与原料称重室相连通。

作为优选，所述原料进料口为漏斗状结构。有利于物料的添加。

作为优选，所述第一搅拌桨为叶轮式搅拌桨。

作为优选，所述第一进料管上设有第一阀门，第二进料管上设有第二阀门，所述进水管上设有第三阀门。各阀门的设置，便于物料加入的控制。

作为优选，所述定型室内部两侧设有冷气循环孔。

本发明结构简单，设计合理，可以大幅度提高红薯粉条的生产效率；本发明原料称重室的设置，提高了配料的精准度；夹套层混合室的设置，有利于保证红薯粉条的柔韧性，提高产品品质；搅拌桨的双层设置，可以保证物料的充分搅拌；喷嘴的设置，能够使原料及水按比例得到充分混合，有利于产品品质的保障及提升。

附图说明

图1是本发明使用时的结构示意图。

图2是本发明搅拌器的结构示意图。

图3是本发明第一搅拌桨的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步说明，但本发明所要保护的范围并不限于此。

参照图1～3，一种红薯粉条制作装置，包括顺次连通的原料仓1、混合室2、蒸煮室3、定型室4、以及切割室5，所述原料仓1与混合室2之间设有原料称重室6，原料称重室的设置，提高了配料的精准度，有利于产品品质的保证。所述混合室2外围设有夹套层7，所述夹套层下部设有保温水进口8，夹套层上部设有保温水出口9，夹套层混合室的设置，有利于保证红薯粉条的柔韧性，提高产品品质。

所述混合室内设有搅拌器10，所述搅拌器包括搅拌轴11、设置在搅拌轴底部的第一搅拌桨12、以及设置在搅拌轴中部的第二搅拌桨13，所述第一搅拌桨包括若干搅拌叶14，每片搅拌叶上分别开设有一个以上通槽15，所述第一搅拌桨为叶轮式搅拌桨；所述第二搅拌桨上设有若干个耙钉16，所述耙钉之间相互平行设置；搅拌桨的双层设置，可以保证物料的充分搅拌。所述混合室顶部设有喷嘴17，所述喷嘴17通过进水管18与水箱19相连通，喷嘴的设置，能够使原料及水按比例得到充分混合，有利于产品品质的保障及提升。

作为优选，所述原料仓1通过第一进料管20与原料称重室6相连通，所述混合室2顶部设有原料进料口21，所述原料进料口21通过第二进料管22与原料称重室6相连通，所述原料进料口为漏斗状结构，有利于物料的添加。

所述第一进料管20上设有第一阀门23，第二进料管22上设有第二阀门24，所述进水管18上设有第三阀门25，各阀门的设置，便于物料加入的控制。所述定型室内部两侧设有冷气循环孔26。

制作粉条时，往混合室2夹套层7中通过保温水进口8进入保温水，然后启动搅拌器10，再往混合室2中加入称重后的原料，并打开进水管18，在混合室内进行成浆搅拌混合，混合后的浆液进入蒸煮室3进行蒸熟，在定型室4内通过冷气循环孔26进行降温冷却，待粉条薄片成型后通过切割室5进行切割包装。本发明保证了制作过程的自动化及精准化，不仅大大节约了人力成本，而且大大提高了红薯粉条的生产效率，同时保证了红薯粉条的生产品质。