[发明专利]一种大蒜中黄酮类化合物的破壁提取工艺

权利要求书

1.一种大蒜中黄酮类化合物的破壁提取工艺，其步骤如下：

1)新鲜大蒜粉碎，加入醇溶剂浸泡1～3小时，然后使用闪式提取器进行破壁提取，得到破壁浆液；

2)在所述破壁液中添加破壁液重量0.3％的果胶酶、1.0％的角质酶组成的复合酶，在碱性条件下酶解5～6h后，经灭酶处理后得到酶解液；

3)将酶解液匀浆加入醇溶剂超声提取两次得到总黄酮提取液；

4)浓缩提取液至膏状，上大孔树脂，依次用水、5～10％的乙醇洗至水澄清，最后用80-85％乙醇洗脱，洗脱液除去乙醇得浓缩液A；

5)将浓缩液A用乙醇溶解后过滤，滤液用聚酰胺拌样，上聚酰胺层析柱，采用二氯己烷：甲醇为10:1～1:1的比例进行梯度洗脱，根据TLC点版收集含总黄酮的洗脱液，洗脱液浓缩得浓缩液B，再将浓缩液B冷冻干燥后得到黄酮；

步骤1)中醇溶剂为乙醇；

步骤1)中闪式提取电压为220V，提取时间1～3分钟；

步骤2)中碱性条件为pH值为10～12；所述的角质酶源自丝状真菌或酵母的角质酶；

步骤3)中匀浆的具体操作为3000～6000r/min条件下匀浆3～10min；

步骤4)中大孔树脂为DiaionHP-10型、SPD100、D-101型或AB-8型。