[发明专利]一种多功能蒸煎一体锅及其使用方法

权利要求书

1.一种多功能蒸煎一体锅，包括锅体和锅盖，其特征在于：所述锅体(1)底部的中心为柱状空腔(11)结构，柱状空腔(11)的顶部设有蒸煎盘(2)。

2.根据权利要求1所述的一种多功能蒸煎一体锅，其特征在于：所述锅体(1)底部设置有4个锅底柱(12)，且分布于锅体(1)底部的四周，所述锅底柱(12)之间连接有火力调节装置(3)。

3.根据权利要求2所述的一种多功能蒸煎一体锅，其特征在于：所述火力调节装置(3)包括左挡火板(31)、右挡火板(32)、双向丝杠(34)、旋转钮(35)和滑杆(36)，所述锅体(1)底部上方的左右两个锅底柱(12)之间固定连接有所述滑杆(36)，所述锅体(1)底部下方的左右两个锅底柱(12)之间连接有所述双向丝杆(34)，所述双向丝杆(34)一端与锅体(1)底部下方的左锅底柱(12)内避空孔相适配，所述双向丝杆(34)的另一端穿过锅体(1)底部下方的右锅底柱(12)并外延至锅的右下方并连接有旋转钮(35)；所述滑杆(36)与所述双向丝杠(34)之间通过连接件(33)连接有所述左挡火板(31)和所述右挡火板(32)。

4.根据权利要求3所述的一种多功能蒸煎一体锅，其特征在于：所述左挡火板(31)和所述右挡火板(32)为半圆形结构且彼此对称，所述左挡火板(31)和所述右挡火板(32)的下端均设有带通孔的连接件(33)与所述滑杆(36)相适配；所述左挡火板(31)和所述右挡火板(32)的上端均设有带螺纹的连接件(33)与所述双向丝杠(34)螺纹连接；所述左挡火板(31)与所述右挡火板(32)的拼接处设有咬缝结构。

5.根据权利要求1所述的一种多功能蒸煎一体锅，其特征在于：所述蒸煎盘(2)包括平底锅盘(21)和连接套(23)，所述连接套(23)呈漏斗结构，该连接套(23)的上端呈喇叭口结构，下端呈管状结构；所述平底锅盘(21)的底部与所述连接套(23)的顶部通过焊接方式无缝对接形成加热腔。

6.根据权利要求5所述的一种多功能蒸煎一体锅，其特征在于：所述平底锅盘(21)顶部设有凹槽(24)，平底锅盘(21)，其底部设有导热板(22)，所述导热板(22)采用铝制作而成，平底锅盘(21)的两端还设有把手(25)。

7.根据权利要求1所述的一种多功能蒸煎一体锅，其特征在于：所述蒸煎盘(2)下端的管状部与所述锅体(1)底部中心的柱状空腔(11)部螺纹连接。

8.根据权利要求1所述的一种多功能蒸煎一体锅，其特征在于：所述蒸煎盘(2)为火锅盘(26)或为炖锅盘(28)，所述火锅盘(26)上设有开口槽(27)。

9.根据权利要求1所述的一种多功能蒸煎一体锅，其特征在于：所述锅体(1)底部中心的柱状空腔(11)内安装有电热装置(5)，电热装置(5)的上端连接有电热体(51)，电热装置(5)的下端固定连接有底座(52)。

10.一种利用如权利要求1-9任一所述的一种多功能蒸煎一体锅及其使用方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：

1)作为蒸煎一体锅使用的步骤：利用火力调节装置(3)的火力控制功能，可在蒸煎一体锅内对食物同时进行蒸和煎的烹制，先在锅体(1)内腔倒人水，再将火力调节装置(3)调节到关闭或火力较小状态，火焰无法或有限进入锅体(1)底部中心的柱状空腔(11)内，锅体(1)内腔的加热水所产生的水蒸气与蒸煎盘(2)上蒸包子、馒头或饼子进行热交换，待包子、馒头或饼子蒸至7分熟时，可将火力调节装置(3)逐步调至火力最大状态，火焰进入锅体(1)的柱状空腔内到达蒸煎盘(2)的加热腔内所产生的热量通过蒸煎盘(2)对包子或馒头的底皮进行煎制，制成的煎包、馒头或饼子的上表皮暄软弹嫩而下底皮薄脆酥香。