[发明专利]一种干拌面

说明书

一种干拌面，其主要原料：猪肉、土豆、面条、青椒、红椒；辅料：葱、姜、蒜、花生油、食盐、鸡精、糖、酱油、陈醋。本发明的优点在于：使面条色香味俱全，营养丰富，制作简单，清香可口，增加人的食欲。

技术领域

本发明属于一种干拌面。

背景技术

而条是北方人们的主食，随着生活水平的提高，面条的做法也衍生出多种多样。其配料各不相同，做的面条均各俱特色，吸引人们食用。

发明内容

本发明的目的是一种色香味俱全的干拌面。

一种干拌面，其主要原料：猪肉、土豆、面条、青椒、红椒；辅料：葱、姜、蒜、花生油、猪油、食盐、鸡精、糖、酱油、陈醋。

主要做法为：将面条蒸熟，取出放凉略备用；将猪肉切片、将锅中加入猪油，烧开，加入葱姜蒜少许，放入猪肉，翻炒；待猪肉快熟时，出锅待用；接着清洗、青椒及红椒，将其切成小碎片；将盐、鸡精、糖、酱油、陈醋、清水拌匀；热锅，将倒入锅中干炒，沥去上的水分，去除异味，待表面渗出水分时，关火，将锅内的水倒掉，取出；最后给锅中加入油，烧开，加入葱姜蒜，将、青、红椒片分别加入，倒入拌均的调料汁，翻炒；加入猪肉、土豆，待快熟时，将蒸好的面条洒在表面，使和猪肉的香味散发到面条中，待炒好后，熄炎，将菜与而拌均即可食用。

具体实施方式

实施例1

一种干拌面，原料的范围配方为：猪肉40克、土豆80克、面条200克、葱姜蒜各10克、青椒、红椒各30克、花生油8克、猪油8克、食盐适量、鸡精5克、糖2克、酱油10克、陈醋10克。

其制作方法为：将面放到蒸笼中蒸熟，取出，使其降到室温；将猪肉切片、将锅中加入猪油，烧开，加入葱姜蒜少许，放入猪肉，翻炒；待猪肉快熟时，出锅待用；接着清洗、青椒及红椒，将其切成小碎片；将盐、鸡精、糖、酱油、陈醋、清水拌匀；热锅，将倒入锅中干炒，沥去上的水分，去除异味，待表面渗出水分时，关火，将锅内的水倒掉，取出；最后给锅中加入油，烧开，加入葱姜蒜，将、青、红椒片分别加入，倒入拌均的调料汁，翻炒；加入猪肉、土豆，待快熟时，将蒸好的面条洒在表面，使和猪肉的香味散发到面条中，待炒好后，熄炎，将菜与面拌均即可食用。

实施例2

一种干拌面，首先准备原料：猪肉50克、土豆100克、面条200克、葱姜蒜各10克、青椒、红椒各30克、花生油10克、猪油10克、食盐适量、鸡精5克、糖2克、酱油10克、陈醋10克。

制作方法为：其次将面放到蒸笼中蒸熟，取出，使其降到室温；将猪肉切片、将锅中加入猪油，烧开，加入葱姜蒜少许，放入猪肉，翻炒；待猪肉快熟时，出锅待用；接着清洗、青椒及红椒，将其切成小碎片；将盐、鸡精、糖、酱油、陈醋、清水拌匀；热锅，将倒入锅中干炒，沥去上的水分，去除异味，待表而渗出水分时，关火，将锅内的水倒掉，取出；最后给锅中加入油，烧开，加入葱姜蒜，将、青、红椒片分别加入，倒入拌均的调料汁，翻炒；加入猪肉、土豆，待快熟时，将蒸好的面条洒在表面，使和猪肉的香味散发到面条中，待炒好后，熄炎，将菜与面拌均即可食用。

本发明的优点在于：使面条色香味俱全，营养丰富，制作简单，清香可口，增加人的食欲。