[发明专利]一种喷雾干燥制备布拉酵母微胶囊的方法

权利要求书

1.一种喷雾干燥制备布拉酵母微胶囊的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）布拉酵母活化、增殖与发酵液处理

将活化好的布拉酵母菌菌种以2%接种量接入到发酵培养基中，采用常规培养方式培养24h到对数生长期，获得高密度发酵液；将发酵液放入4℃离心机中离心，离心完成后利用PBS缓冲液洗涤得到布拉酵母菌体芯材，然后将所得布拉酵母菌体芯材置于4℃冰箱备用；

（2）微胶囊壁材的配制

以变性木薯淀粉、β-环糊精、明胶为壁材，按浓度为14~18%溶解在去离子水中，室温下混合搅拌均匀制得壁材溶液，然后将制得的壁材溶液放入115℃灭菌锅中灭菌处理；

（3）制备混合菌悬液

将上述制得的布拉酵母菌体芯材加入到微胶囊壁材溶液中，混合搅拌均匀，加入吐温60作为乳化剂得乳状液，将乳状液放入均质机中进行均质乳化得菌悬液；

（4）喷雾干燥

将上述制得的菌悬液在200 kpa雾化压力下进行喷雾干燥处理制得布拉酵母微胶囊；

（5）收集上述喷雾干燥所得布拉酵母微胶囊，分散包装制备微胶囊饲料添加剂。

2.如权利要求1所述的喷雾干燥制备布拉酵母微胶囊的方法，其特征在于：所述步骤（1）中离心机离心速度为4500-5000r/min，离心时间5-8min，PBS缓冲液洗涤次数为2-3次。

3.如权利要求1所述的喷雾干燥制备布拉酵母微胶囊的方法，其特征在于：所述步骤（2）中变性木薯淀粉、β-环糊精、明胶质量之比为6:3:5，搅拌速度为3000-3500r/min，搅拌时间为5-6min，灭菌时间为15-20min。

4.如权利要求1所述的喷雾干燥制备布拉酵母微胶囊的方法，其特征在于：所述步骤（3）中加入布拉酵母菌的质量分数为30-35%，搅拌速度为3000-3500r/min，乳化剂的加入量占壁材溶液质量的0.5-0.8%，均质机的均化速度为8000-10000r/min。

5.如权利要求1所述的喷雾干燥制备布拉酵母微胶囊的方法，其特征在于：所述步骤（4）中喷雾干燥处理时进风口温度75-80℃，出风口温度65-70℃，进料速率为15-18mL/min。

6.如权利要求1-5任一项所述的布拉酵母微胶囊作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用。