[发明专利]一种茶叶加工方法及该方法所使用的茶香收集器

权利要求书

1.一种茶叶加工方法，其特征在于：包括在茶叶加工的各道工序上方设置一个茶香收集器用于监测各道工序中香型种类及各香型的浓度值，同时回收茶香；所述的茶香收集器包括设置在茶叶上方的风管(10)，设置在风管(10)上的茶香电子鼻(6)和设置在风管(10)另一端的冷凝装置；所述茶香电子鼻(6)接收并分析风管(10)内香型种类及各香型的浓度值从而为茶叶加工提供参考值，所述冷凝装置将风管(10)内的空气冷凝得到茶香冷凝水；具体方法如下：

1)利用茶香收集器测出茶叶加工中每道工序完成获得最佳效果时的香型种类及各香型的浓度值，并选取其中的一个或几个香型种类作为特征香型，将特征香型的参数输入茶香电子鼻(6)的数据处理模块(7)中作为对比参数；

2)在茶叶加工时监测和回收各道工序所散发出来的香气；在加工时，当监测到各道工序中特征香型的参数与对比参数相同或相接近时即完成该道工序的加工，进入下一道工序。

2.根据权利要求1所述的茶叶加工方法，其特征在于：在茶叶加工完成后还设置有拼配工序，可以根据需要选择将各道工序收集到的茶香成分混入茶叶中，得到不同香型的茶叶。

3.根据权利要求1所述的茶叶加工方法，其特征在于：所述风管(10)内还设置有管道风机(9)，茶香电子鼻(6)内设置有气体流量控制模块(8)；所述步骤1)中还利用茶香收集器测出茶叶加工每道工序中各香型浓度的下阈值，在步骤2)中气体流量控制模块(8)根据茶香电子鼻(6)检测到的各香型浓度来调节管道风机(9)的风量大小。

4.一种茶香收集器，其特征在于：包括置于茶叶加工装置(1)上方的抽吸烟罩(3)，与抽吸烟罩(3)连接的风管(10)，风管(10)的另一端连接设置有冷凝装置及与冷凝装置连接的收集容器(15)；所述风管(10)上设置有管道风机(9)和茶香电子鼻(6)；

所述茶香电子鼻(6)包括与风管(10)连通的气腔(5)及设置在气腔(5)内的气敏传感器阵列(18)，所述气敏传感器阵列(18)与茶叶内的香型种类相对应；还包括数据处理模块(7)和气体流量控制模块(8)，数据处理模块(7)接收气敏传感器阵列(18)的信号并进行处理分析获得香型的种类及浓度，实现实时监测，同时，气体流量控制模块(8)根据数据处理模块(7)获得的香型的种类及浓度控制管道风机(9)的转速。

5.根据权利要求4所述的茶香收集器，其特征在于：所述冷凝装置包括连接在风管(10)末端的冷凝器(11)，冷凝器(11)靠近风管(10)的一端设置有出水管道(20)，另一端设置有进水管道(21)，所述出水管道(20)和进水管道(21)的另一端设置有贮水池(12)，所述进水管道(21)位于贮水池(12)的一端设置有水泵(13)。

6.根据权利要求4所述的茶香收集器，其特征在于：所述抽吸烟罩(3)与风管(10)间设置有排放软管(4)。

7.根据权利要求4所述的茶香收集器，其特征在于：所述气腔(5)与风管(10)间设置有采样气阀(2)，所述气腔(5)还连接设置有清洗管道(22)和排气管道(23)，清洗管道(22)上设置有清洗气阀(24)，排气管道(23)上设置有真空泵(25)和排气阀(26)。

8.根据权利要求4至7中任意一项所述的茶香收集器，其特征在于：所述收集容器(15)的入口处设有滤网(14)。