[发明专利]一种冬枣专用型高效保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种冬枣专用型高效保鲜剂的制备方法，其特征在于具体包括以下步骤：

（1）酵母菌活化及菌悬液配制：在无菌操作条件下，从酵母菌YDP斜面上用接种环挑取两环菌种，接种到500mL装300mLPDA液体培养基的三角瓶内，28℃～32℃，140r/min振荡培养24h后，6000r/min条件下离心15min收集菌体，并用质量浓度0.85%的无菌生理盐水洗涤酵母菌体两次，最后用无菌的生理盐水洗下酵母菌，制成酵母菌菌悬液，用血球计数板计数，控制菌悬液浓度为1×10⁸CFU/mL，冰箱保存待用；

（2）芽孢杆菌活化及菌悬液配制：在无菌条件下，采用LB培养基在28～32℃条件下培养24h，制得液体芽孢杆菌菌悬液，用血球计数板计数，控制菌悬液浓度为1×10⁸CFU/mL，冰箱保存待用；

（3）中草药原料预处理：将去除杂质后的中草药粉碎，过40目筛，按丁香20～30份、大黄20～30份、高良姜6～10份比例准确配伍后，加入中草药质量比8倍的纯净水，混合均匀后加入2～3%纤维素酶、1～2%木聚糖酶，在超声波辅助条件下酶解30～60min，酶解温度控制在40～50℃；然后接种中草药原料质量比2～3%的芽孢杆菌菌悬液、1～2%酵母菌菌悬液，在好氧条件下控温28～32℃发酵2～3h，发酵结束后过滤得中草药浸提液；

（4）复配：按甘露聚糖3份、罗望子多糖胶7份的比例混合均匀，然后加入到100倍质量比的无菌水中，搅拌溶解；最后加入12～18份酵母菌菌悬液、6～10份芽孢杆菌菌悬液、3～5份中草药浸提液，混合均匀；

（5）均质：在均质机中均质3～5min，得到冬枣专用型高效保鲜剂。

2.根据权利要求1所述的一种冬枣专用型高效保鲜剂的制备方法，其特征在于所述酵母菌是美极梅奇酵母菌和产朊假丝酵母菌的等比例混合菌种。

3.根据权利要求1所述的一种冬枣专用型高效保鲜剂的制备方法，其特征在于所述芽孢杆菌可以是枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌中的一种或几种的混合物。

4.根据权利要求1所述的一种冬枣专用型高效保鲜剂的制备方法，其特征在于所述甘露聚糖优选的选用从海藻中提取的甘露聚糖。

5.根据权利要求1所述的一种冬枣专用型高效保鲜剂的制备方法，其特征在于所述步骤（3）中中草药原料配伍比例优选的为丁香26份、大黄22份、高良姜7.5份。

6.根据权利要求1所述的一种冬枣专用型高效保鲜剂的制备方法，其特征在于所述步骤（3）中超声波辅助酶解的超声波功率优选为300～500W。

7.按权利要求1-6所述工艺制备的冬枣专用型高效保鲜剂。

8.根据权利要求7所述的冬枣专用型高效保鲜剂，其特征在于所述冬枣专用型高效保鲜剂的使用方法为将保鲜剂均匀喷洒至采摘后的冬枣或将采摘后的冬枣在保鲜剂中浸果1min以上。