[发明专利]一种制作清香罗布麻保健茶的方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健茶制备技术领域，具体为一种制作清香罗布麻保健茶的方法。

背景技术

罗布麻叶具有降压、强心、利尿、降血脂、延缓衰老等作用，可用于治疗高血压、心力衰竭、水肿等病症，因此利用罗布麻干叶来制成茶叶，可让人们喝茶的同时还能预防、治疗疾病，可谓一举多得。但由于罗布麻叶不含咖啡碱，缺少茶叶的苦味、口味淡而且还有异味，因此之前生产出来的罗布麻茶并不被市场的所接纳，不能满足人们对保健茶需求。

发明内容

针对上述存在的问题，本发明一种制作清香罗布麻保健茶的方法，包括精选罗布麻干叶、复软、摊晾、咖啡液浸泡、一次翻炒、揉捻、加清香料二次翻炒、喷可可水溶剂、烘干等步骤。其中，咖啡液浸泡、加清香料二次翻炒和喷可可水溶剂是本发明技术方案的关键步骤，正是在传统制作罗布麻茶的基础上添加了上述步骤，有效解决了罗布麻茶缺少茶叶应有的苦味、茶味淡、有异味等问题，使得生产出来的罗布麻保健茶除了具备原有的预防、治疗疾病的功能外，还多了正常茶叶的苦味和清香味，达到了既能喝茶又能预防、治疗疾病的效果。

为了达到上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种制作清香罗布麻保健茶的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤（1）：剔除枯黄和有虫眼、锈斑叶、粗梗的罗布麻干叶；

步骤（2）：将选好的罗布麻干叶用冷水清洗叶面上的泥土，然后再用干净的冷水浸泡17个小时，促使其叶含水量达63％；

步骤（3）：将浸泡过的罗布麻叶摊在竹笸箩内晾干；

步骤（4）：将咖啡碱溶于热水中，待咖啡溶液变成常温后将晾干的罗布麻叶浸泡到咖啡溶液中，浸泡时间8-10个小时，然后重新放入竹笸箩内自然晾干；

步骤（5）：给平底锅加热，待锅内温度达到190-195℃时投放晾干的罗布麻叶，并不断上下翻炒4-6分钟；

步骤（6）：将翻炒过后的罗布麻叶置于竹笸箩内摊晾，然后揉成条索状；步骤（7）：将平底锅加热至130-136℃，将清香料均匀地撒在揉成条索状

的罗布麻叶上，然后锅内翻炒15-20分钟，待罗布麻叶的颜色由浅变为黑绿色即可；

步骤（8）：向炒干后的罗布麻叶喷可可水溶剂，然后再放入到65℃的烘箱中烘50分钟，取出静置至常温即可制成。

进一步的，所述浸泡用的冷水与罗布麻叶的重量比为4:1。

进一步的，所述咖啡碱与热水的比例为1:25。

进一步的，所述可可水溶剂是由可可粉、冰糖粉、水按1:2:10的比例制成。

进一步的，所述清香料由绿茶、茉莉花茶、柚子粉按1:2:2的比例组成。

本发明的有益效果如下：

本发明一种制作清香罗布麻保健茶的方法，包括精选罗布麻干叶、复软、摊晾、咖啡液浸泡、一次翻炒、揉捻、加清香料二次翻炒、喷可可水溶剂、烘干等步骤。其中，咖啡液浸泡、加清香料二次翻炒和喷可可水溶剂是本发明技术方案的关键步骤，正是在传统制作罗布麻茶的基础上添加了上述步骤，有效解决了罗布麻茶缺少茶叶应有的苦味、茶味淡、有异味等问题，使得生产出来的罗布麻保健茶除了具备原有的预防、治疗疾病的功能外，还多了正常茶叶的苦味和清香味，达到了既能喝茶又能预防、治疗疾病的效果，因此在保健茶制备技术领域具有广阔的应用前景，适合产业化大规模发展利用。

具体实施方式

下面结合实施例对一种制作清香罗布麻保健茶的方法，作进一步说明。

实施例1

一种制作清香罗布麻保健茶的方法，包括以下步骤：

步骤（1）：剔除枯黄和有虫眼、锈斑叶、粗梗的罗布麻干叶；

步骤（2）：将选好的罗布麻干叶用冷水清洗叶面上的泥土，然后再用干净的冷水浸泡17个小时，促使其叶含水量达63％；所述冷水与罗布麻叶的重量比为4:1；

步骤（3）：将浸泡过的罗布麻叶摊在竹笸箩内晾干；

步骤（4）：将咖啡碱溶于热水中，待咖啡溶液变成常温后将晾干的罗布麻叶浸泡到咖啡溶液中，浸泡时间8个小时，然后重新放入竹笸箩内自然晾干；所述咖啡碱与热水的比例为1:25；

步骤（5）：给平底锅加热，待锅内温度达到190℃时投放晾干的罗布麻叶，并不断上下翻炒4分钟；

步骤（6）：将翻炒过后的罗布麻叶置于竹笸箩内摊晾，然后揉成条索状；步骤（7）：将平底锅加热至130℃，将清香料均匀地撒在揉成条索状的罗

布麻叶上，然后锅内翻炒15分钟，待罗布麻叶的颜色由浅变为黑绿色即可；所述清香料由绿茶、茉莉花茶、柚子粉按1:2:2的比例组成；