[发明专利]一种白及产地初加工方法

说明书

本发明涉及中药材加工技术领域，具体公开了一种白及的产地初加工方法，该方法依次包括如下步骤：采收、清洗除杂、分档、煮制、冰水浴、去皮、切制、米泔水浸泡、干燥。本发明的方法采用米泔水煮制、浸泡白及，所得白及色白，不易发黄，利于保存，消除了白及传统熏硫加工后带来的刺鼻气味及安全隐患。研究表明，用米泔水加工白及，提高了白及的质量，保证了白及的安全性，煮制后冰水浴再去皮，使白及脱皮更为容易，缩短了生产周期，提高了生产效率，不采用熏硫处理，有利于环保，适用于工厂化生产。

技术领域

本发明属于中药材加工技术领域，涉及一种白及加工方法，尤其涉及一种白及产地初加工方法。

背景技术

白及是我国民间传统中药，药用历史悠久，始载于《神农本草经》，为兰科植物白及Bletilla striata(Thunb.)Reichb.f.的干燥块茎，性苦、甘、涩，微寒，入归肺、肝、胃经。具有收敛止血，清热利湿，消肿生肌之功效。临床上广泛用于治疗咳血吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂，肺结核咳血，溃疡病出血等，疗效显著。白及以块茎入药，新鲜白及块茎中含淀粉30％-61％，葡萄糖1.5％，粘液质(白及胶质)和蒽醌类化合物大黄素甲醚等。除了在中药复方中的广泛应用，白及已经被制成各种中成药，如白及颗粒、快胃片、云南白药、复方白及膏等。现代医学证明，白及有止血、抗肿瘤、抗菌、抗炎镇痛、促进创伤愈合、促进细胞生长、代血浆等作用，具有较高的药用价值及商用价值。随着白及应用领域不断扩展，其市场需求也不断扩大，而白及人工栽培繁殖速度相对较慢，目前白及市场供应主要靠野生品维持。与此同时，白及伪品也开始充斥市场，市场上很多白及球茎都为春夏季采挖晒干而得，缩水严重，内含物较少，药效成分较低。随着野生资源的急剧减少，白及供需矛盾日益扩大，白及市场价格飞速上涨，势必使药农及企业承受巨大风险，也将影响白及产业的可持续发展。

白及正面临着资源难以满足市场的严峻现实，同时产地加工方式一定程度上影响着药材质量、成本、贮存等，白及通过煮或蒸的方式进行断生，驱除药材组织中的空气，破坏酶类物质，阻止氧化还原反应的发生，从而达到护色或防止有效药用成分分解的目的，但是在实际生产中，白及不经熏硫，容易产生黑点，经硫磺熏制后，切面洁白美观，但容易造成二氧化硫含量超标，本发明介绍了一种白及产地初加工方法，不经熏硫，也可使白及切面洁白美观，且不会造成二氧化硫残留，经检测，该发明方法生产的白及所含有效成分含量高于传统加工方法，适用于规模化生产。

发明内容

针对现有技术中存在的不足，本发明提供了一种无需熏硫的白及加工方法，能使白及的饮片外观品质符合标准且无二氧化硫残余，是对过去作坊式传统手工加工方法的改进。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种白及产地初加工方法，所述方法依次包括以下步骤：

1)采收：选3年生白及植株，于每年九月中上旬，用手铲或锄头小心挖取块茎，摘去茎叶；

2)清洗除杂：将步骤1)得到的块茎放入水中浸泡半小时，然后除去块茎上的泥土，除去粗皮，捞出沥干；

3)分档：对步骤2)得到的块茎按块茎重量大小进行手工分级；

4)煮制：分别将各级白及块茎用米泔水煮至透心；

5)冰水浴：将煮好的白及块茎浸入冰水浴中5分钟后捞出；

6)去皮：将步骤5)得到的块茎置脱毛机中脱毛，以除去外皮和须根，快速水冲，沥干；

7)切制：将步骤6)得到的块茎通过切药机进行机械切制，切为薄片；

8)米泔水浸泡：将步骤7)得到的切片用米泔水浸泡过夜，米泔水液面没过白及切片10-15cm；