[发明专利]一种增强记忆力的酒精饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种增强记忆力的酒精饮料，其特征在于由以下重量份原料制备而成：远志1-3份、茯神1-3份、五味子2-4份、核桃仁6-8份、枸杞子5-7份、石斛5-7份、菊花3-5份、紫苏3-5份、红稻米粉50-60份、酒曲适量。

2.根据权利要求1所述的增强记忆力的酒精饮料，其特征在于由以下重量份原料制备而成：远志2份、茯神2份、五味子3份、核桃仁7份、枸杞子6份、石斛6份、菊花4份、紫苏4份、红稻米粉55份、酒曲适量。

3.根据权利要求1或2所述的增强记忆力的酒精饮料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)将远志、茯神、五味子、核桃仁、枸杞子、石斛、菊花、紫苏分别粉碎，过80-90目筛，混合得中药粉；

(2)将中药粉与红稻米粉混匀，得混合物料粉；

(3)将混合物料粉放入蒸锅中，100-105℃下蒸90-110min；

(4)待蒸好的混合物料粉冷却后接种酒曲，混匀后移至发酵罐中，置于20-30℃的恒温箱中培养，所述混合物料与酒曲的重量比为120-140:1；

(5)待有酒气味飘出时，加入冷却后的开水进行发酵，开水的加入量为混合物料的5-7倍；

(6)发酵18-20天后，用滤布过滤，去掉物料残渣，即得酒精饮料。