[发明专利]一种增强记忆力的酒精饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饮料技术领域,具体涉及一种增强记忆力的酒精饮料及其制备方法。

背景技术

随着经济的发展，人民生活水平不断地提高，人民大众对饮食有着越来越多的要求。目前，酒水类产品是人民大众主要的日常消费品。多年来，酒水类产品单一，口感发苦单调，尤其是少年儿童、老人、妇人们更是望而兴叹。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种增强记忆力的酒精饮料，其具有健脑安神、改善血液循环的作用，可有效提高记忆力，特别适合青少年饮用。

本发明采取的技术方案是：

一种增强记忆力的酒精饮料，由以下重量份原料制备而成：远志1-3份、茯神1-3份、五味子2-4份、核桃仁6-8份、枸杞子5-7份、石斛5-7份、菊花3-5份、紫苏3-5份、红稻米粉50-60份、酒曲适量。

优选地，所述的增强记忆力的酒精饮料，由以下重量份原料制备而成：远志2份、茯神2份、五味子3份、核桃仁7份、枸杞子6份、石斛6份、菊花4份、紫苏4份、红稻米粉55份、酒曲适量。

本发明还提供了所述增强记忆力的酒精饮料的制备方法，包括如下步骤：

(1)将远志、茯神、五味子、核桃仁、枸杞子、石斛、菊花、紫苏分别粉碎，过80-90目筛，混合得中药粉；

(2)将中药粉与红稻米粉混匀，得混合物料粉；

(3)将混合物料粉放入蒸锅中，100-105℃下蒸90-110min；

(4)待蒸好的混合物料粉冷却后接种酒曲，混匀后移至发酵罐中，置于20-30℃的恒温箱中培养，所述混合物料与酒曲的重量比为120-140:1；

(5)待有酒气味飘出时，加入冷却后的开水进行发酵，开水的加入量为混合物料的5-7倍；

(6)发酵18-20天后，用滤布过滤，去掉物料残渣，即得酒精饮料。

本发明的优点是：本发明的酒精饮料中含有远志、茯神、五味子、核桃仁、枸杞子、石斛、菊花、紫苏等中草药的有效成分，具有健脑安神、改善血液循环的作用，长期饮用可提高记忆力，特别适合青少年饮用。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种增强记忆力的酒精饮料，由以下重量份原料制备而成：远志1份、茯神1份、五味子2份、核桃仁6份、枸杞子5份、石斛5份、菊花3份、紫苏3份、红稻米粉50份、酒曲适量。

所述增强记忆力的酒精饮料的制备方法，包括如下步骤：

(1)将远志、茯神、五味子、核桃仁、枸杞子、石斛、菊花、紫苏分别粉碎，过80目筛，混合得中药粉；

(2)将中药粉与红稻米粉混匀，得混合物料粉；

(3)将混合物料粉放入蒸锅中，100℃下蒸90min；

(4)待蒸好的混合物料粉冷却后接种酒曲，混匀后移至发酵罐中，置于20℃的恒温箱中培养，所述混合物料与酒曲的重量比为120:1；

(5)待有酒气味飘出时，加入冷却后的开水进行发酵，开水的加入量为混合物料的5倍；

(6)发酵18天后，用滤布过滤，去掉物料残渣，即得酒精饮料。

实施例2

一种增强记忆力的酒精饮料，由以下重量份原料制备而成：远志2份、茯神2份、五味子3份、核桃仁7份、枸杞子6份、石斛6份、菊花4份、紫苏4份、红稻米粉55份、酒曲适量。

所述增强记忆力的酒精饮料的制备方法，包括如下步骤：

(1)将远志、茯神、五味子、核桃仁、枸杞子、石斛、菊花、紫苏分别粉碎，过85目筛，混合得中药粉；

(2)将中药粉与红稻米粉混匀，得混合物料粉；

(3)将混合物料粉放入蒸锅中，102℃下蒸100min；

(4)待蒸好的混合物料粉冷却后接种酒曲，混匀后移至发酵罐中，置于25℃的恒温箱中培养，所述混合物料与酒曲的重量比为130:1；

(5)待有酒气味飘出时，加入冷却后的开水进行发酵，开水的加入量为混合物料的6倍；

(6)发酵19天后，用滤布过滤，去掉物料残渣，即得酒精饮料。

实施例3

一种增强记忆力的酒精饮料，由以下重量份原料制备而成：远志3份、茯神3份、五味子4份、核桃仁8份、枸杞子7份、石斛7份、菊花5份、紫苏5份、红稻米粉60份、酒曲适量。

所述增强记忆力的酒精饮料的制备方法，包括如下步骤：