[发明专利]一种绿茶硬糖

说明书

本发明公开了一种绿茶硬糖，其原料按重量份包括：糖醇30‑50份、安赛蜜2‑10份、阿斯巴甜3‑15份、银耳2‑5份、百合3‑8份、姜黄素0.2‑1份、夏桑菊2‑5份、丁香花0.3‑1.5份、螺旋藻1‑3.5份、沙棘1‑3份、绿茶5‑12份、夏至草2‑5份、海带粉1‑3.5份、蒲公英0.5‑2.3份、牛蒡1‑4.5份、绿豆2‑8份、西洋参1‑5份、有机酸0.1‑0.38份、酪蛋白磷酸肽0.1‑0.7份、辅料0.1‑0.5份。本发明提出的绿茶硬糖，其能量低、口味独特，清热解毒、止咳化痰、减少肥胖，防止龋齿的发生。

技术领域

本发明涉及糖果技术领域，尤其涉及一种绿茶硬糖。

背景技术

传统的硬糖是以蔗糖为主要原料加工而成，蔗糖除提供纯正怡人的甜味刺激外，还赋予糖果16.7kJ/g的高能量，但如过量摄入糖，就会起到相反的作用，对身体不利，带来多种疾病。随着生活水平的不断提高和人们保健意识的不断增强，低能量糖果已成为当今国际糖果市场的消费热点和开发重点。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种绿茶硬糖，其能量低、口味独特，清热解毒、止咳化痰，能减少肥胖，并防止龋齿的发生。

本发明提出的一种绿茶硬糖，其原料按重量份包括：糖醇30-50份、安赛蜜2-10份、阿斯巴甜3-15份、银耳2-5份、百合3-8份、姜黄素0.2-1份、夏桑菊2-5份、丁香花0.3-1.5份、螺旋藻1-3.5份、沙棘1-3份、绿茶5-12份、夏至草2-5份、海带粉1-3.5份、蒲公英0.5-2.3份、牛蒡1-4.5份、绿豆2-8份、西洋参1-5份、有机酸0.1-0.38份、酪蛋白磷酸肽0.1-0.7份、辅料0.1-0.5份。

优选地，所述糖醇为异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇、赤藓糖醇中的一种或者多种的混合物。

优选地，所述糖醇为麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇的混合物，且麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇的重量比为2-5：10-17：2-8。

优选地，所述有机酸为柠檬酸、苹果酸、酒石酸中的一种或者多种的混合物。

优选地，所述辅料为香精和维生素C的混合物，且香精、维生素C的重量比为1-5：3-8。

优选地，所述香精为肉桂香精、橙汁香精、香蕉香精、柠檬香精、玫瑰香精中的一种或者多种的混合物。

优选地，其原料按重量份包括：麦芽糖醇4份、木糖醇30份、赤藓糖醇6份、安赛蜜7份、阿斯巴甜8份、银耳3.2份、百合5份、姜黄素0.6份、夏桑菊4份、丁香花1份、螺旋藻3份、沙棘2份、绿茶9份、夏至草3.2份、海带粉2份、蒲公英1份、牛蒡3份、绿豆5份、西洋参3.2份、酒石酸0.2份、酪蛋白磷酸肽0.6份、香蕉香精0.03份、柠檬香精0.06份、玫瑰香精0.06份、维生素C 0.15份。

本发明所述绿茶硬糖，其原料中，以糖醇、安赛蜜和阿斯巴甜配合作甜味剂，同时控制了糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜的比例为30-50：2-10：3-15，使三者发生了最佳的配合，在人体内基本不会吸收，不会给血糖和胰岛素指标带来负面影响，降低糖含量以及热量，利于避免糖代谢紊乱，适用于健康人群，以及高血压、高血脂和肥胖人群食用，同时能刺激唾液分泌引起牙釉的再矿化，对于预防龋齿和牙菌斑具有重要意义，利于促进身体健康；螺旋藻加入体系中，与银耳和百合配合，能增强机体免疫力，同时延长硬糖的保质期；绿茶加入体系中，与夏桑菊、丁香花、沙棘、夏至草、海带粉、蒲公英、牛蒡、绿豆、西洋参配合，消除了绿茶的苦涩味，赋予硬糖优异的口感，同时能清热解毒、止咳化痰、还可以保护肠道，促进消化吸收，赋予硬糖优异的保健功能。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1