[发明专利]螺旋藻蜜制茶膏的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及农用产品加工领域。更具体地说，本发明涉及一种螺旋藻蜜制茶膏的制备方法。

背景技术

茶，作为人们日常生活中不可缺少的一部分，在我们的饮食生活中扮演着重要的角色。《神农本草经》中写到“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，故饮茶与我们的身体健康息息相关。

蜂蜜是一种天然的滋养食品，甘甜味美，其主要成份是果糖，并富含维生素，有机矿物质及微量元素。蜂蜜内服可调理脾胃，提高免疫力；外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤，有着极好的杀菌消炎功能，具有极高的营养价值，而且食用后无须胰岛素的参与能直即消化吸收，不会使血糖升高，又不会造成龃齿危害身体健康。

螺旋藻，其藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，以形成藻殖段繁殖，多数生长在碱性盐湖。其含有丰富的蛋白质、多糖矿物质、维生素、r-亚油酸以及其它多种微量元素，而广受当今注重生活品质人们的追求，引发越来越多的关注，尤其是螺旋藻具有多种生物活性可作为治疗多种疾病的药物和辅助药物，从而引发人们对其进行了全面的开发和利用。

而目前的茶叶种类单一，复合加工的种类较少，且复合加工工艺也不完善，急需一款健康而便捷的茶品来满足当下快节奏的生活需求。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种螺旋藻蜜制茶膏的制备方法，本发明将新鲜茶叶加入桑叶、金银花、菊花和三七花后经过通风干燥、揉捻、发酵、炭焙、研磨和熬制后得螺旋藻蜜制茶膏，其中，所述发酵采用谷物发酵后制备的发酵液，即糯米、玉米粒、冬瓜籽、薏米浸泡后研磨成浆，再进行蒸煮、发酵和过滤，取滤下物得发酵液，为本发明赋予了更多的风味，也节约了成本；本发明使用炭焙进行茶叶制备，当炭火在燃烧时会释放出负离子远红外线，而茶叶长时间在炭火的烘焙下，会吸收饱满的负离子远红外线，把体内致病正离子吸附而排出体外，让您在无形中产生了一层保护网，故本发明制备方法简单易行，成本低，具有良好的市场前景的同时让人们的健康更出色。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种螺旋藻蜜制茶膏的制备方法，包括以下步骤：

S1、按重量组分计选取新鲜茶叶80～100份、桑叶22～30份、金银花15～20份、菊花15～20份和三七花10～15份放在通风处干燥4h～8h后，得混合料，将所述混合料送入揉捻机，揉捻20min～30min，再加入10～15重量份的陈皮提取物，进行复揉，得到揉捻物；

S2、向所述揉捻物中添加15～20重量份的发酵液和10～15重量份的螺旋藻，混合均匀后置于簸箕上，并摊放成厚度为25cm～35cm的茶堆，再将所述簸箕置于温度为35℃～40℃、湿度为70％～80％下发酵2h～6h后，升温至55℃～60℃继续发酵2h～4h，然后降温至38℃～42℃，静置2h，得发酵物，将所述发酵物置于45℃～60℃下干燥30min～60min，得干燥物；

S3、将所述干燥物移入炭焙室，置于烘笼中摊放成35cm～40cm的厚度，于40℃～50℃下炭焙2h～4h后，取出置于室温下摊开成厚度为5cm～8cm的小摊进行摊干，得摊干物，将所述摊干物放置在烘笼中，置于50℃～60℃下炭焙8h～10h，得炭焙物；

S4、将所述炭焙物研磨后过60目～80目筛，加入20～35份重量份的蜂蜜浆，混合均匀后置于85℃～100℃下熬制成膏状，冷却后置于400MHz下微波处理30min后，得螺旋藻蜜制茶膏。

优选的是，所述的螺旋藻蜜制茶膏的制备方法中所述发酵液的制备方法包括以下步骤：

Q1、按重量组份计选取糯米20～30份、玉米粒15～20份、冬瓜籽20～30份、薏米15～20份，清洗干净后，加水浸泡2h～4h，得软化料，取出所述软化料研磨成浆，得第一浆料；

Q2、向所述第一浆料中加入200～400重量份的水后，置于80℃～100℃下蒸煮40min～60min，再冷却，得第二浆料，将20～30重量份的桂圆、10～15重量份的菊花和10～20重量份的枸杞加入所述第二浆料中搅拌均匀后，再置于25℃～30℃、相对湿度为60％～70％下发酵4d～6d，得第三浆料；

Q3，将所述第三浆料冷却后，置于2℃～4℃、相对湿度为70％～80％下放置2d～4d，再置于25℃～30℃、相对湿度为60％～70％下发酵5d～7d，过滤，取滤下物得发酵液。