[发明专利]一种百香果甜味月饼

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种百香果甜味月饼。

背景技术

每逢中秋佳节，人们都会想起月饼来。月饼深受人们的喜爱，但是吃月饼也仅仅是在中秋节前后几天而言，除此之外人们很少想着去买月饼来吃。而且随着社会的发展，这种传统食品吃的人也越来越少，其中一个主要的原因就是因为现目前的月饼仅仅局限于传统的几种口味，年复一年，人们已经厌倦了这些传统的口味。导致月饼生产企业的销量逐年减少。

发明内容

针对上述，本发明要解决的问题是提供一种百香果甜味月饼。

本发明采取的技术方案是：

一种百香果甜味月饼，包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉55-60份、百香果原汁5-7份、鸡蛋液7-8份、黄油10-12份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝40-50：35-40:35-40。

其中，所述水果干为芒果干、猕猴桃干、香瓜干、苹果干中的一种。

优选地，当水果干为芒果干时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝40：35-40:35-40。

优选地，当水果干为猕猴桃干时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝42：35-40:35-40。

优选地，当水果干为香瓜干时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝45：35-40:35-40。

优选地，当水果干为苹果干时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝50：35-40:35-40。

本发明的月饼按常规制备月饼的方法制备即可。

本发明的优点是：本发明提供的百香果月饼，原料配比合理，使得月饼的口感好、香味浓，甜而不腻，丰富了月饼的口味，增大了消费人群的选择。

具体实施方式

本发明提供了一种百香果甜味月饼，包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉55-60份、百香果原汁5-7份、鸡蛋液7-8份、黄油10-12份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝40-50：35-40:35-40。

其中，所述水果干为芒果干、猕猴桃干、香瓜干、苹果干中的一种。

优选地，当水果干为芒果干时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝40：35-40:35-40。

优选地，当水果干为猕猴桃干时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝42：35-40:35-40。

优选地，当水果干为香瓜干时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝45：35-40:35-40。

优选地，当水果干为苹果干时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝50：35-40:35-40。

从以上方案可以看出，本发明以百香果原汁、水果干为主要原料，成分之间相互影响，使得月饼的口感好、香味浓，甜而不腻，丰富了月饼的口味，增大了消费人群的选择。

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种百香果甜味月饼，包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉55-60份、百香果原汁5-7份、鸡蛋液7-8份、黄油10-12份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝40-50：35-40:35-40。

其中，所述水果干为芒果干、猕猴桃干、香瓜干、苹果干中的一种。

实施例2

一种百香果甜味月饼，包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉55-60份、百香果原汁5-7份、鸡蛋液7-8份、黄油10-12份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝40-50：35-40:35-40。

其中，所述水果干为芒果干、猕猴桃干、香瓜干、苹果干中的一种。

实施例3

一种百香果甜味月饼，包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉55-60份、百香果原汁5-7份、鸡蛋液7-8份、黄油10-12份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝40-50：35-40:35-40。

其中，所述水果干为芒果干、猕猴桃干、香瓜干、苹果干中的一种。

实施例4