[发明专利]一种有机菠菜咸味月饼

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种有机菠菜咸味月饼。

背景技术

每逢中秋佳节，人们都会想起月饼来。月饼深受人们的喜爱，但是吃月饼也仅仅是在中秋节前后几天而言，除此之外人们很少想着去买月饼来吃。而且随着社会的发展，这种传统食品吃的人也越来越少，其中一个主要的原因就是因为现目前的月饼仅仅局限于传统的几种口味，年复一年，人们已经厌倦了这些传统的口味。导致月饼生产企业的销量逐年减少。

发明内容

针对上述，本发明要解决的问题是提供一种有机菠菜咸味月饼。

本发明采取的技术方案是：

一种有机菠菜咸味月饼，包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉55-60份、有机菠菜汁7-8份、植物油9-12份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得:肉馅：胡萝卜粉:食用盐＝35-45：60-65:5-8。

其中，所述肉馅为猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉中的一种。

优选地，当肉馅为猪肉时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：肉馅：胡萝卜粉:食用盐＝45：60-65:5-8。

优选地，当肉馅为牛肉时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：肉馅：胡萝卜粉:食用盐＝35：60-65:5-8。

优选地，当肉馅为羊肉时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：肉馅：胡萝卜粉:食用盐＝40：60-65:5-8。

优选地，当肉馅为鸡肉时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：肉馅：胡萝卜粉:食用盐＝43：60-65:5-8。

本发明的月饼按常规制备月饼的方法制备即可。

本发明的优点是：本发明提供的有机菠菜咸味月饼，原料配比合理，使得月饼的口感好、香味浓，富含多种纤维素、维生素、矿物质，营养价值高，且丰富了月饼的口味，增大了消费人群的选择。

具体实施方式

本发明提供了一种有机菠菜咸味月饼，包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉55-60份、有机菠菜汁7-8份、植物油9-12份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得:肉馅：胡萝卜粉:食用盐＝35-45：60-65:5-8。

其中，所述肉馅为猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉中的一种。

优选地，当肉馅为猪肉时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：肉馅：胡萝卜粉:食用盐＝45：60-65:5-8。

优选地，当肉馅为牛肉时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：肉馅：胡萝卜粉:食用盐＝35：60-65:5-8。

优选地，当肉馅为羊肉时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：肉馅：胡萝卜粉:食用盐＝40：60-65:5-8。

优选地，当肉馅为鸡肉时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：肉馅：胡萝卜粉:食用盐＝43：60-65:5-8。

有机菠菜是指在整个的生产过程中，生产环境未受到污染且在菠菜生产、加工的过程不使用农药、化肥、生长调节剂等各种化学合成物质，不采用转基因工程技术，保持菠菜原汁原味的菠菜[4]。有机菠菜与普通菠菜相比较，其纤维素、维生素、矿物质含量都较高，且水分含量较普通菠菜少。

从以上方案可以看出，本发明以有机菠菜、肉馅为主要原料，成分之间相互影响，使得月饼的口感好、香味浓，富含多种纤维素、维生素、矿物质，营养价值高，丰富了月饼的口味，增大了消费人群的选择。

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种有机菠菜咸味月饼，包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉55份、有机菠菜汁7份、植物油9份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得:肉馅：胡萝卜粉:食用盐＝35：60:5。

实施例2

一种有机菠菜咸味月饼，包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉57.5份、有机菠菜汁7.5份、植物油10.5份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得:肉馅：胡萝卜粉:食用盐＝40：62.5:6.5。

实施例3

一种有机菠菜咸味月饼，包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉60份、有机菠菜汁8份、植物油12份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得:肉馅：胡萝卜粉:食用盐＝45：65:8。