[发明专利]一种榛果粒太妃糖的制作在审
| 申请号： | 201711253651.1 | 申请日： | 2017-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN109864169A | 公开（公告）日： | 2019-06-11 |
| 发明（设计）人： | 朱玉佩 | 申请（专利权）人： | 朱玉佩 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/40;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710000 陕西省西安市未*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 果粒 氢化淀粉水解物 卵磷脂 阿斯巴甜 冷却成型 密封包装 人造奶油 单甘脂 甜味 熬制 定温 浆料 制作 冷却 食盐 脂肪 健康 | ||
【权利要求书】：
1.一种榛果粒太妃糖，其特征在于：包括氢化淀粉水解物4500-5500份，人造奶油3500-5000份，榛果粒1000-1500份，阿斯巴甜5-15份，单甘脂30-50份，食盐10-30份，卵磷脂10-30份。
2.根据权利要求1所述的一种榛果粒太妃糖的制作方法，其特征在于包括以下顺序步骤：
步骤一：将氢化淀粉水解物和阿斯巴甜混合后放入剪切混合机中，混合搅拌1min直至均匀，备用；
步骤二：将步骤一剩余所有配料均匀混合，在180℃混合锅内进行熬煮，熬煮至理想的状态、颜色和风味，然后冷却至120℃，备用；
步骤三：将步骤二冷却后的半成品加入甜味浆料，充分混合，待冷却至室温后，进行切割或用模版进行造型，最后密封包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于朱玉佩，未经朱玉佩许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201711253651.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种健脾养胃花生酥的制作方法
- 下一篇：一种山楂果味牛奶糖
