[发明专利]一种从苹果皮中提取抗氧化活性成分的方法

权利要求书

1.本发明提供了一种从苹果皮中提取抗氧化活性成分的方法，包括如下步骤：

步骤1：取苹果皮，于50℃～60℃的烘箱中干燥24h～30h后，采用超微粉碎机进行粉碎；

步骤2：取粉碎后的苹果皮于60%～75%的乙醇中超声浸提6h～8h，乙醇体积为苹果皮粉末质量的10～20倍，过滤；滤渣继续于60%～75%的乙醇中超声浸提6h～8h后过滤，连续3次，合并3次滤液；

步骤3：将滤液进行旋转蒸干，挥发掉乙醇，直至滤液没有醇味；

步骤4：将步骤3所得滤液稀释一倍后采用0.22μm滤膜进行过滤，收集滤液，滤液采用1KDa超滤膜，于1℃～5℃，3000g～5000g的条件下离心超滤收集分子量小于1KDa的组分，获得苹果皮中抗氧化活性最强的组分，对该组分冻干后，配制成不同浓度梯度的溶液，进行DPPH自由基清除实验，羟基自由基清除实验和超氧阴离子自由基清除实验验证其抗氧化活性。

2.根据权利要求1所述的从苹果皮中分离制备具有抗氧化功效的活性成分，其特征在于步骤1中，所述的苹果皮干燥温度为60℃，干燥时间为24h。

3.根据权利要求1所述的从苹果皮中分离制备具有抗氧化功效的活性成分，其特征在于步骤2中，所用乙醇浓度为60%，体积为苹果皮粉末质量的15倍。

4.根据权利要求1所述的从苹果皮中分离制备具有抗氧化功效的活性成分，其特征在于步骤4中，采用离心超滤的方式，使用1KDa超滤膜，于1℃～5℃，3000g的条件下离心超滤收集分子量小于1KDa的具有抗氧化功效的组分。

5.根据权利要求1所述的从苹果皮中分离制备具有抗氧化功效的活性成分，其特征在于，步骤4中，将从苹果皮中分离制备的具有抗氧化功效的成分冻干，得到苹果皮中具有抗氧化功效的分离物的冻干粉。