[发明专利]天尖茶一次成型的加工方法及其产品

权利要求书

1.天尖茶一次成型的加工方法，包括鲜叶采摘，杀青，揉捻，渥堆，干燥，检分，包装，

所述杀青步骤之后进行散气：将已杀青的茶叶摊开冷却，散发异味；

所述揉捻之后必须打散，继续散发异味；

其特征在于：

所述杀青，按杀青机满负荷投入鲜叶，杀青温度一芽一叶的控制在340－345℃，一芽二叶的控制在360－365℃，一芽三叶的控制在380－390℃，杀青至茶叶手感果胶沾手不脱为止；

所述渥堆：自然堆放于木质发酵仓内，堆温控制在46－47℃，发酵19－21小时；

所述干燥：先在热风烘干机上烘，温度控制在120－140℃，烘干至4－5成干，然后下烘摊开快速冷却至常温，又上热风烘干机烘，温度控制在130－160℃，烘至6－8成干后，下烘摊开快速冷却至常温，再上传统七星灶温火慢烘，温度控制在70－80℃，烘至含水率4－6%时，提温至110－135℃，再烘至含水率2－3%,下烘后立即自然冷却，回潮后进行检梗、分级、包装成天尖茶产品。

2.根据权利要求1所述的天尖茶一次成型的加工方法，其特征在于：所述干燥：先在翻板烘干机上烘，温度控制在125－135℃，烘干至4－5成干，然后下烘摊开快速冷却至常温，又上翻板烘干机烘，温度控制在135－155℃，烘至6－8成干后，下烘摊开快速冷却至常温，再上传统七星灶温火慢烘，温度控制在73－77℃，烘至含水率4－6%时，提温至115－130℃，再烘至含水率2－3%,下烘后立即自然冷却，回潮至含水率5－10%后进行检梗、分级、包装成天尖茶产品。

3.根据权利要求2所述的天尖茶一次成型的加工方法，其特征在于：所述干燥：先在翻板烘干机上烘，温度控制在128－130℃，烘干至4－5成干，然后下烘摊开快速冷却至常温，又上翻板烘干机烘，温度控制在143－148℃，烘至6－8成干后，下烘摊开快速冷却至常温，再上传统七星灶温火慢烘，温度控制在75℃，烘至含水率4－6%时，提温至120－125℃，再烘至含水率2－3%,下烘后立即自然冷却，回潮至含水率6－9%，后进行检梗、分级、包装成天尖茶产品。

4.根据权利要求1所述的天尖茶一次成型的加工方法，其特征在于：所述干燥：先在20m²翻板烘干机上烘，温度控制在135－140℃，烘干至4－5成干，然后下烘摊开用电风煽吹快速冷却至常温，冷却时间1－2小时，又上翻板烘干机烘，温度控制在150－160℃，烘至6－8成干后，下烘摊开用电风煽吹快速冷却至常温，冷却时间1－2小时，再上传统七星灶温火慢烘，温度控制在75－80℃，烘至含水率4－6%时，提温至125－135℃，再烘至含水率2－3%,下烘后立即自然冷却，回潮含水率7－8%后进行检梗、分级、包装成天尖茶产品。