[发明专利]一种金针菇的培养基及其制备方法

权利要求书

1.一种金针菇的培养基，其特征在于，所述培养基由下述重量份的原料制成：棕榈纤维20-30份，水稻秸秆60-90份，土豆淀粉25-35份，5～8wt％NaOH溶液100-150份，米糠30-40份，熟石灰10-20份，云母石10-20份，甜菜渣10-20份，甘薯渣10-20份，贝壳粉15-20份，荷叶粉10-20份，乳酸菌1-4份，山梨酸钾1-4份，营养添加剂7-10份。

2.根据权利要求1所述的金针菇的培养基，其特征在于，所述培养基由以下重量份的原料制成：棕榈纤维22-28份，水稻秸秆65-85份，土豆淀粉28-32份，5～8wt％NaOH溶液120-140份，米糠32-38份，熟石灰12-18份，云母石12-18份，甜菜渣12-18份，甘薯渣12-18份，贝壳粉16-18份，荷叶粉12-18份，乳酸菌2-3份，山梨酸钾2-3份，营养添加剂8-9份。

3.根据权利要求1所述的金针菇的培养基，其特征在于，所述培养基由以下重量份的原料制成：棕榈纤维25份，水稻秸秆75份，土豆淀粉30份，5～8wt％NaOH溶液130份，米糠35份，熟石灰15份，云母石15份，甜菜渣15份，甘薯渣15份，贝壳粉17份，荷叶粉15份，乳酸菌2.5份，山梨酸钾2.5份，营养添加剂8.5份。

4.根据权利要求1所述的金针菇的培养基，其特征在于，所述云母石的粒径为45-90μm。

5.根据权利要求1所述的金针菇的培养基，其特征在于，所述营养添加剂由以下重量份的原料制成：茶叶12-15份，茯苓8-10份，食醋8-10份，腐叶土7-9份，面粉12-18份。

6.根据权利要求1所述的金针菇的培养基，其特征在于，所述营养添加剂由以下重量份的原料制成：茶叶14份，茯苓9份，食醋9份，腐叶土8份，面粉15份。

7.一种如权利要求1～6任一项所述的金针菇的培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将棕榈纤维、水稻秸秆、米糠、云母石、甜菜渣、甘薯渣、贝壳粉和荷叶粉，分别用粉碎机粉碎后备用；

S2、将粉碎后的棕榈纤维和水稻秸秆，放入5～8wt％NaOH溶液中浸泡3-4h，得到丝状纤维，放清水中高速搅拌漂洗3-5遍，滤除絮状残渣，将得到的秸秆纤维于90-110℃烘干，备用；

S3、将土豆淀粉、粉碎后的贝壳粉和荷叶粉，以及水混合后，于80-90℃水浴加热25min，使其糊化；加入所述步骤S2得到的秸秆纤维，于65℃下搅拌25-35min后捞出，于室温下干燥，备用；

S4、将粉碎后的米糠、甜菜渣、甘薯渣、熟石灰、云母石和山梨酸钾，按照配比溶于水中，得到混合水溶液；将混合水溶液置于混合容器中，搅拌30-40min，至混合水溶液的含水量为42％-48％时，再搅拌18-24min，获得混合均匀的水溶液；

S5、将步骤S3中得到的糊状物与步骤S4中的水溶液混合均匀，经过高温灭菌后磨浆；加入一定比例的水、乳酸菌和营养添加剂后装入发酵罐，于40-50℃下发酵半个月，得到发酵液；

S6、利用超声破碎仪对发酵液进行破碎处理，得到均匀的匀浆，所述匀浆为金针菇培养基。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述步骤S5中，高温灭菌的温度为90-120℃，灭菌时间10-20min。

9.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述营养添加剂包括：茶叶12-15份，茯苓8-10份，食醋8-10份，腐叶土7-9份，面粉12-18份。

10.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述步骤S3中加入的水的重量份为300份；所述步骤S4中加入的水的重量份为200份；所述步骤S5中加入的水的重量份为200份。