[发明专利]一种柚皮苷提高β-胡萝卜素脂质体稳定性的方法有效
| 申请号： | 201711272435.1 | 申请日： | 2017-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN109864244B | 公开（公告）日： | 2022-12-16 |
| 发明（设计）人： | 张钟元;李大婧;刘春泉;聂梅梅;王晓燕;江宁;崔莉;刘春菊;牛丽影 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L5/43 | 分类号： | A23L5/43;A23L3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210014*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 柚皮苷 提高 胡萝卜素 脂质体 稳定性 方法 | ||
1.一种柚皮苷提高β-胡萝卜素脂质体稳定性的方法，其特征在于：
(1)将β-胡萝卜素、脂相溶解于体积比为2∶1的三氯甲烷-甲醇溶液中，得到β-胡萝卜素脂溶液；
(2)柚皮苷溶解于甲醇溶液中，得到质量浓度为0.5～4.0％的柚皮苷溶液；
(3)搅拌条件下将β-胡萝卜素脂溶液和柚皮苷溶液混合，旋转蒸发除去有机溶剂，使复合物在圆底烧瓶底部形成均匀薄膜，提高真空度至0.1MPa继续抽干30min；
(4)向步骤(3)所获得的复合物薄膜中加入胆盐溶液复溶，胆盐溶液质量浓度为0.5～2％，pH 5.0～7.5，胆盐与脂相的摩尔比为0.1～0.5，冰浴超声，超声功率800W，处理时间10～30min后，30～40℃温度下继续搅拌3～6h，搅拌转速800～1200r/min；
(5)将步骤(4)得到的混合液5000r/min速度条件下离心10min，得到柚皮苷-β-胡萝卜素脂质体，β-胡萝卜素包封率可达60-80％，有效载量50-80％，平均直径0.1-0.6μm。
2.根据权利要求1所述的一种柚皮苷提高β-胡萝卜素脂质体稳定性的方法，其特征在于：脂相由胆固醇与蛋黄卵磷脂组成。
3.根据权利要求2所述的一种柚皮苷提高β-胡萝卜素脂质体稳定性的方法，其特征在于：胆固醇与蛋黄卵磷脂总浓度为2～8％，胆固醇与蛋黄卵磷脂质量比0.2～0.5。
4.根据权利要求1所述的一种柚皮苷提高β-胡萝卜素脂质体稳定性的方法，其特征在于：β-胡萝卜素脂溶液中β-胡萝卜素浓度为0.1～2.0％。
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