[发明专利]一种芥末石斛粉饼干

说明书

本发明公开了一种芥末石斛粉饼干，主要由以下重量份的原料制成：面粉10‑15份、苏打1‑3份、石斛粉2‑4份、芥末0.5‑1份、食盐0.1‑1.0粉，糖2‑5份、植物油2‑8份、荞麦粉10‑15份；饼干中加入的石斛粉提供大量的蛋白质营养成分，且一些人们在平常生活中不宜获得的微量元素，且加入的芥末对增进食欲、促进血液循环也有很好的帮助作用。

技术领域

本发明涉及食品加工方法，更具体的说是一种芥末石斛粉饼干。

背景技术

石斛，在古代被誉为“仙草”，并且是中华九大仙草之首，属于兰科植物，主要分布在我国西南地区，是一种十分珍贵的纯天然中草药，除了可以煎服用药外，它还可以有很多吃法。目前，在食品加工领域尚未出现既能够保证石斛的药用功能，又兼顾饮食的美味可口的对石斛进行烹饪的方法。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术缺陷，提供一种多营养饼干，为人们提供均衡营养。

为了解决背景技术所存在的问题，本发明采用以下技术方案：一种芥末石斛粉饼干，主要由以下重量份的原料制成：面粉10-15份、苏打1-3份、石斛粉2-4份、芥末0.5-1份、食盐0.1-1.0粉，糖2-5份、植物油2-8份、荞麦粉10-15份。

按以下步骤制备：

1)按照上述的重量组份进行配比，将植物油、面粉、荞麦粉加水搅拌制得面团后，再加入石斛粉、苏打、芥末、食盐、糖进行搅拌和面，将面进行多次进行拉长后再还原增加面团的柔韧性；

2)和面后放在室温下10-20min后，将面团放入模具中；

3)模具内的面团上刷上植物油后放入烘箱中，在170℃下烘烤至金黄色出炉，然后冷却后进行包装。

综上所述，发明的优点如下：饼干中加入的石斛粉提供大量的蛋白质营养成分，且一些人们在平常生活中不宜获得的微量元素，且加入的芥末对增进食欲、促进血液循环也有很好的帮助作用。

具体实施方式

实施例一

一种芥末石斛粉饼干，主要由以下重量份的原料制成：面粉10份、苏打1份、石斛粉2份、芥末0.5份、食盐0.1粉，糖2份、植物油2份、荞麦粉10份。

按以下步骤制备：

1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比，将植物油、面粉、荞麦粉加水搅拌制得面团后，再加入石斛粉、苏打、芥末、食盐、糖进行搅拌和面，将面进行多次进行拉长后再还原增加面团的柔韧性；

2)和面后放在室温下15min后，将面团放入模具中；

3)模具内的面团上刷上植物油后放入烘箱中，在170℃下烘烤至金黄色出炉，然后冷却后进行包装。

实施例二

一种芥末石斛粉饼干，主要由以下重量份的原料制成：面粉15份、苏打3份、石斛粉4份、芥末1份、食盐1.0粉，糖5份、植物油8份、荞麦粉15份。

按以下步骤制备：

1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比，将植物油、面粉、荞麦粉加水搅拌制得面团后，再加入石斛粉、苏打、芥末、食盐、糖进行搅拌和面，将面进行多次进行拉长后再还原增加面团的柔韧性；

2)和面后放在室温下10-20min后，将面团放入模具中；

3)模具内的面团上刷上植物油后放入烘箱中，在170℃下烘烤至金黄色出炉，然后冷却后进行包装。