[发明专利]一种健脾胃的糕点及其制备方法在审
| 申请号： | 201711275010.6 | 申请日： | 2017-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN108094829A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 司会贞 | 申请（专利权）人： | 河南明珍方医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L7/104;A23L33/10 |
| 代理公司： | 郑州铭晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 41134 | 代理人： | 李静雅 |
| 地址： | 450000 河南省郑州*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 糕点 制备 健脾胃 茯苓 混合米粉 混合药粉 白扁豆 白糖粉 薏苡仁 山药 党参 莲子 糯米 白糖 粳米 洗净 芡实 酵母 无毒副作用 加水浸泡 健脾益气 口感细腻 药食两用 适量水 烘干 出锅 捞出 沥干 切块 蒸熟 排气 发酵 食用 中药 人群 | ||
1.一种健脾胃的糕点，其特征在于，由以下重量份的原料制成：糯米100-200份、粳米300-400份、党参20-30份、茯苓20-30份、山药20-30份、莲子20-30份、芡实20-30份、薏苡仁20-30份、白扁豆10-20份、白糖5-15份、酵母8-12份。
2.根据权利要求1所述一种健脾胃的糕点，其特征在于，由以下重量份的原料制成：糯米150份、粳米350份、党参25份、茯苓25份、山药25份、莲子25份、芡实25份、薏苡仁25份、白扁豆15份、白糖10份、酵母10份。
3.制备权利要求1或2所述一种健脾胃的糕点的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）按比例取糯米和粳米，洗净后加水浸泡，捞出，沥干，打粉，过筛，得混合米粉；
（2）按比例取党参、茯苓、山药、莲子、芡实、薏苡仁和白扁豆洗净，烘干，打粉，过筛，得混合药粉；
（3）将白糖碾成粉末，得白糖粉；
（4）取步骤（1）所得混合米粉、步骤（2）所得混合药粉、步骤（3）所得白糖粉混合均匀，加入酵母，再加入适量水，搅拌均匀得稀糊；
（5）将步骤（4）所得稀糊发酵，搅拌排气，得粉糊；
（6）在另一容器底部放蒸屉布，将粉糊倒进去，抹平，入锅蒸熟后焖3-5min，出锅，切块即可。
4.根据权利要求3所述一种健脾胃的糕点，其特征在于，步骤（1）所述浸泡时间为3-5h，所述过筛数目为60-80目。
5.根据权利要求3所述一种健脾胃的糕点，其特征在于，步骤（2）所述烘干条件为：于55-70℃下烘3-4h，所述过筛数目为60-80目。
6.根据权利要求3所述一种健脾胃的糕点，其特征在于，步骤（5）所述发酵时间为2-3h。
7.根据权利要求3所述一种健脾胃的糕点，其特征在于，步骤（6）所述蒸熟时间为20-40min。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南明珍方医药科技有限公司，未经河南明珍方医药科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201711275010.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种食品加工干燥设备
- 下一篇：一种米饭的蒸煮方法及其评价应用
