[发明专利]一种健脾胃的糕点及其制备方法

说明书

本发明公开了一种健脾胃的糕点及其制备方法，由以下原料制成：糯米、粳米、党参、茯苓、山药、莲子、芡实、薏苡仁、白扁豆、白糖、酵母。制备方法为：糯米和粳米，洗净，加水浸泡，捞出，沥干，打粉，得混合米粉；党参、茯苓、山药、莲子、芡实、薏苡仁和白扁豆洗净，烘干，打粉，得混合药粉；白糖碾成粉末，得白糖粉；混合米粉、混合药粉、白糖粉混合均匀，加入酵母和适量水，搅拌均匀；发酵，搅拌排气，得粉糊；入锅蒸熟后焖3‑5min，出锅，切块即可。本发明采用多种药食两用的中药作为原料，制成的健脾胃的糕点口感细腻、润滑、安全可靠、无毒副作用；本发明制备方法简单，所得糕点具有很好的健脾益气功效，适合脾胃不佳的人群长期食用。

技术领域

本发明涉及中药食疗技术领域，具体涉及一种健脾胃的糕点及其制备方法。

背景技术

中医藏象学说认为：脾胃五行属土，属于中焦，共同承担着化生气血的重任，所以说脾胃同为“气血生化之源”，认为人体的气血（相当于我们所说的能量）是由脾胃将食物转化而来的。又说脾胃是“后天之本”就是人生存的根本；人的成长与生活都需要大量的能量，而这些能量都要通过饮食而来，但是饮食必须要由脾胃共同工作才能正常的转化为气血能量，但随着现代社会的发展，生活节奏越来越快，生活、工作、学习的压力都越来越大，每个人都过的匆匆忙忙，常常没有时间认真吃饭，或者进餐不在正常就餐时间内，长此以往，就会导致营养不良，胃病等身体不适，俗话说胃病“三分治七分养”，归根到底，还是要养成良好的饮食习惯。

食疗又称食治，即利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患。因此，食疗适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。药疗主要使用药物，药物性质刚烈，自古有毒药之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药，虚证用泻药，实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不仅不能治疗疾病，反而会使原有的病情加重，甚至恶化。因此用药必须十分审慎。食疗寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。此外，食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样有严格的规定，不能随意更换，它可以根据患者的口味习惯进行不同的烹调加工，使之味美色艳，寓治疗于营养和美味之中。

发明内容

本发明的目的在于克服上述问题，提供一种口感好、疗效佳、制备方法简单、安全可靠、无毒副作用的具有健脾益气功效的健脾胃的糕点及其制备方法。

为实现上述目的，本发明所采用的技术方案具体如下：

一种健脾胃的糕点，由以下重量份的原料制成：糯米100-200份、粳米300-400份、党参20-30份、茯苓20-30份、山药20-30份、莲子20-30份、芡实20-30份、薏苡仁20-30份、白扁豆10-20份、白糖5-15份、酵母8-12份。

优选的，所述健脾胃的糕点由以下重量份的原料制成：糯米150份、粳米350份、党参25份、茯苓25份、山药25份、莲子25份、芡实25份、薏苡仁25份、白扁豆15份、白糖10份、酵母10份。

制备上述健脾胃的糕点的方法，包括以下步骤：

（1）按比例取糯米和粳米，洗净后加水浸泡，捞出，沥干，料理机打粉，过筛，得混合米粉；