[发明专利]一种美容保健型巧克力及其制备方法

权利要求书

1.一种美容保健型巧克力，其特征在于，按重量计所述巧克力的原料组比为：巧克力45-75，香榧子6-12，花生芽4-9，榛子3-5，枸杞2-3，百合2-4，柠檬2-4，猕猴桃3-6，牛油果5-8，荷花叶0.2-0.4，菊花0.3-0.6，洛神花0.2-0.3，食品添加剂7-10，甜味剂18-24，水适量；

所述的食品添加剂由以下重量原料组成：人参5-6、灵芝2-3、薄荷3-4、芦荟汁8-10、奶酪18-28、芝麻酱25-40；

所述食品添加剂的制备方法：将人参、灵芝、薄荷用6-8倍的水提取，将提取液浓缩，得到浓缩液，与芦荟汁、奶酪、芝麻酱合并，充分搅拌混匀后备用。

2.根据权利要求1所述的美容保健型巧克力，其特征在于，所述的甜味剂为蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、甜菊糖、木糖醇中至少一种。

3.根据权利要求1所述的美容保健型巧克力，其特征在于，包括以下重量比的原材料：巧克力60，香榧子9，花生芽7，榛子4，枸杞2，百合3，柠檬2，猕猴桃4，牛油果6，荷花叶0.3，菊花0.4，洛神花0.2，食品添加剂8，甜味剂22。

4.权利要求1或2所述的美容保健型巧克力的制备方法，其特征在于：

（1）将去壳后的花生浸入重量为花生重量40%-60%的水中，在18-20℃温水中，每隔4-6小时喷淋80-180ml的清水，浸泡14～24h后洗净；然后再将花生在20～25℃温水中，每隔4-6小时向发芽容器喷淋100-200ml清水，浸泡12-24h后洗净，得到花生芽；

（2）将去壳后的香榧子和榛子放入30-40℃的温水中洗净；

（3）将清洗干净的香榧子和榛子置于干燥环境中2-5h，至水分蒸干；

（4）将干燥后的香榧子和榛子置于温度110～128℃的食用油中，翻炒7～12min；

（5）取出翻炒后的香榧子和榛子，将其在干燥的环境中冷却；

（6）将香榧子和榛子切成果仁碎块放入容器中备用；

（7）将花生芽、枸杞、百合、荷花叶、菊花、洛神花用6-12倍量的水提取；将提取物烘烤3～5小时，温度控制在120～130℃，使水分控制到3%以下，得到中药粉备用；

（8）将去皮后的柠檬，猕猴桃和牛油果用25-35℃的温水洗净；

（9）取柠檬，猕猴桃和牛油果，榨成果汁，将果汁倒入容器中，对容器进行加热5-20min，得到浓缩果汁备用；

（10）将巧克力放入容器中加热融化，加入果仁碎块、中药粉、浓缩果汁、食品添加剂和甜味剂，充分搅拌均匀；

（11）将充分搅拌后的含多种组合物的巧克力静置冷却成型，形成巧克力块。

5.权利要求3所述的美容保健型巧克力的制备方法，其特征在于：

（1）将去壳后的花生浸入重量为花生重量50%的水中，在19℃温水中，每隔5小时喷淋100ml清水，浸泡20h后洗净；然后再将花生在23℃温水中，每隔4小时向发芽容器喷淋150ml清水，浸泡18h后洗净，得到花生芽；

（2）将去壳后的香榧子和榛子放入30-40℃的温水中洗净；

（3）将清洗干净的香榧子和榛子置于干燥环境中3-4h，至水分蒸干；

（4）将干燥后的香榧子、榛子置于温度110～128℃的食用油中，翻炒9min；

（5）取出翻炒后的香榧子和榛子，将其在干燥的环境中冷却；

（6）将香榧子和榛子切成果仁碎块放入容器中备用；

（7）将枸杞、百合、荷花叶、菊花、洛神花用9倍量的水提取；将提取物烘烤4小时，温度控制在120～130℃，使水分控制到3%以下，得到中药粉备用；

（8）将去皮后的柠檬，猕猴桃和牛油果用25-35℃的温水洗净；

（9）取柠檬，猕猴桃和牛油果，榨成果汁，将果汁倒入容器中，对容器进行加热15min，得到浓缩果汁备用；

（10）将巧克力放入容器中加热融化，加入果仁碎块、中药粉、浓缩果汁、食品添加剂和甜味剂，充分搅拌均匀；

（11）将充分搅拌后的含多种组合物的巧克力静置冷却成型，形成巧克力块。