[发明专利]一种美容保健型巧克力及其制备方法

说明书

本发明公开了一种美容保健型巧克力，按重量计所述巧克力的原料组比为：巧克力45‑75，香榧子6‑12，花生芽4‑9，榛子3‑5，枸杞2‑3，百合2‑4，柠檬2‑4，猕猴桃3‑6，牛油果5‑8，荷花叶0.2‑0.4，菊花0.3‑0.6，洛神花0.2‑0.3，食品添加剂7‑10，甜味剂18‑24，水适量。所述的食品添加剂由以下重量原料组成：人参5‑6、灵芝2‑3、薄荷3‑4、芦荟汁8‑10、奶酪18‑28、芝麻酱25‑40；所述食品添加剂的制备方法：将人参、灵芝、薄荷用6‑8倍水提取，将提取液浓缩，得到浓缩液，与芦荟汁、奶酪、芝麻酱合并，充分搅拌混匀后备用。

技术领域

本发明涉及巧克力及其制备方法技术领域，具体为一种美容保健型巧克力及其制备方法。

背景技术

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。因此巧克力成为一种备受欢迎的休闲食品。但是由于巧克力是一种高热量的食品，其蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，且不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而容易使人产生饱腹感，长期食用将响胃肠道的消化吸收功能。因此提供一种口感佳、营养价值高且具有一定美容保健养生效果的巧克力，是需要解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种美容保健型巧克力，以解决背景技术中提出的问题，同时本发明还提供了巧克力的制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种美容保健型巧克力，按重量计所述巧克力的原料组比为：

巧克力45-75，香榧子6-12，花生芽4-9，榛子3-5，枸杞2-3，百合2-4，柠檬2-4，猕猴桃3-6，牛油果5-8，荷花叶0.2-0.4，菊花0.3-0.6，洛神花0.2-0.3，食品添加剂7-10，甜味剂18-24，水适量；

所述的食品添加剂由以下重量原料组成：人参5-6、灵芝2-3、薄荷3-4、芦荟汁8-10、奶酪18-28、芝麻酱25-40；

所述食品添加剂的制备方法：将人参、灵芝、薄荷用6-8倍水提取，将提取液浓缩，得到浓缩液，与芦荟汁、奶酪、芝麻酱合并，充分搅拌混匀后备用。

本发明的有益效果是：美容保健型巧克力，添加了香榧子、花生芽、榛子等食材，香榧子含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、棕榈酸、硬脂酸、油酸、甘油脂等，可润泽肌肤、调理肠胃，养颜美容、保健身体等。花生芽含有大量的白藜芦醇，白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老。同时添加了枸杞、百合、柠檬、荷花叶、菊花、洛神花，以及柠檬、猕猴桃、牛油果等，使巧克力的口味更加丰富，且具有美容养颜保健的功效。

可选的技术方案中，所述的甜味剂为蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、甜菊糖、木糖醇中至少一种。

可选技术方案中，包括以下重量比的原材料：巧克力60，香榧子9，花生芽7，榛子4，枸杞2，百合3，柠檬2，猕猴桃4，牛油果6，荷花叶0.3，菊花0.4，洛神花0.2，食品添加剂8，甜味剂22。

本发明还涉及一种美容保健型巧克力制备方法：

（1）将去壳后的花生浸入重量为花生重量40%-60%的水中，在18-20℃温水中，每隔4-6小时喷淋一次清水，浸泡14～24h后洗净；然后再将花生在20～25℃温水中，每隔4-6小时向发芽容器喷淋一次清水，浸泡12-24h后洗净，得到花生芽；

（2）将去壳后的香榧子和榛子放入30-40℃的温水中洗净；

（3）将清洗干净的香榧子和榛子置于干燥环境中2-5h，至水分蒸干；

（4）将干燥后的香榧子和榛子置于温度110～128℃的食用油中，翻炒7～12min；