[发明专利]一种三叶青罗汉果茶的制备方法

权利要求书

1.一种三叶青罗汉果茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）杀青：将新鲜三叶青藤上的叶子作为原料，洗净，摊凉后，使用杀青理调机杀青，当芽叶基本成条，含水量降至50wt%以下，杀青叶出锅，摊凉回潮40~60min；

2）揉捻：将杀青叶在揉捻机中进行揉捻，揉捻时间为20~60s，以轻揉压为主，使叶片成条率在80%以上即可；

3）罗汉果粉的制备：选用自然成熟的罗汉果为原料，粉碎，过筛，待用；

4）薏苡仁冻干粉的制备：取薏苡仁，用粉碎机粉碎，加入4-6倍质量的蒸馏水，在90℃-100℃浸提1-2h，将水提液浓缩成浸膏，然后将浸膏经真空冷冻干燥制得薏苡仁冻干粉；

5）炒干：将罗汉果粉、薏苡仁冻干粉和揉捻后的三叶青按照重量比1:0.5-1.0:4~5的比例混合均匀；用炒干机进行成型炒干，炒干温度为130~170℃，炒干时间为2~5h，至外型成圆珠状，手轻捏成粉末状，茶叶含水量少于18wt%，即得成品，杀菌，密封装袋。

2.根据权利要求1所述的三叶青罗汉果茶的制备方法，其特征在于：步骤1）中杀青温度为180~220℃，杀青时间为60~80s。

3.根据权利要求1所述的三叶青罗汉果茶的制备方法，其特征在于：步骤1）所述的三叶青藤上的叶子为一年生的叶子。

4.根据权利要求1所述的三叶青罗汉果茶的制备方法，其特征在于：步骤4）中罗汉果过筛目数控制在40目以内。

5.一种如权利要求1-4任一项所述的制备方法制得的三叶青罗汉果茶。