[发明专利]一种抗肿瘤红球藻压片糖果的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及糖果制备技术领域，具体是一种抗肿瘤红球藻压片糖果的制备方法。

背景技术

雨生红球藻又被叫做湖生红球藻或湖生血球藻，是一种普遍存在的绿藻，属于团藻目，红球藻科。在与红球藻相关的文献中没有任何有毒性的报道。当前，雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物，因此，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，已成为近年来国际上天然虾青素生产的研究热点。虾青素是公认的第四代抗氧化剂，也是迄今为止人类发现的自然界最强的抗氧化剂，抗氧化活性、清除自由基的能力远远超过了现有的任何产品，是维生素E的1100倍，辅酶Q10的50倍。经过几十年临床应用证明，天然虾青素具有抗氧化、保护皮肤和眼睛、抵抗辐射、抗衰老、抗肿瘤、抗炎症、抗疲劳、预防心脑血管疾病等作用，对增强人体免疫系统以及延缓衰老都具有重要意义，被生命学家誉为“健康软黄金”、“可食用的钻石”。

元宝枫籽油，是一种新资源食品，是由中国的特有树种元宝枫的种子加工而成的植物油脂。黄酮类化合物是抗癌的有效药物。元宝枫黄酮和元宝枫油，该油有调节免疫力的功能。肿瘤的发生发展和人体免疫力有很大的关系。绝大部分肿瘤患者的免疫系统失调，其免疫细胞无法清除体内自生的癌细胞，使癌细胞长期潜伏在体内，并无限制生长，该油可以提高NK细胞活性，提高机体细胞免疫和体液免疫的双重作用而增强机体免疫力。人的衰老就是氧化的过程，因此，服用一些抗氧化的物质便可以达到延缓衰老的目的。目前，食品工业、化妆品行业上用的大多是化学合成的抗氧化剂。科学家筛选出了100多种天然植物作抗氧化对比试验，结果显示，元宝枫黄酮的抗氧化活性最好。

但是现有技术对上述原料的制备工艺不合理，虾青素含量不高，红球藻原料利用率低，不能为癌症患者提供一种可以抑制癌细胞生长的生物制品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种工艺设计合理、操作更为科学的红球藻压片糖果的制造方法，最大限度地保留并充分利用红球藻中虾青素的活性成分，提高红球藻原料的利用率，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种抗肿瘤红球藻压片糖果的制备方法，包括中间品工艺流程和成品工艺流程；具体包括以下步骤：

中间品工艺流程包括以下步骤：

1）备料：按照重量份分别称取以下原料：壳寡糖1-10份、雨生红球藻50-80份、微晶纤维素3-10份、羟甲基纤维素钠2-8份和元宝枫籽油0.5-1份；

2）混合粉：将称量准确的原料投入三维混合机中混合10-20min，制得混合粉，并取样检验，合格的混合粉进入下道工序；

3）压片：通过压片机对混合后的混合粉进行压片制得素片，压片机的冲压力控制在20-30KN，并取样检验素片，合格进入下道工序；

4）对素片进行包衣和捡片，挑选合格的包衣片进行下道工序；

5）金属探测检查：将合格的包衣片，装入PE袋中，通过金属探测器，无异常进入下道工序；

6）包装：将包衣片采用铝塑复合袋进行包装，制得中间品包衣片，检验合格入库；

其成品工艺流程包括以下步骤：

1）将中间品包衣片采用内包材进行分装；

2）将中间品包衣片用数粒板计量，装入瓶中，同时放入干燥剂，封口，并严格控制封口机封口频率25-35Hz，封口时间4-6秒，制得红球藻压片糖果；

3）外包材，按要求进行喷码、贴标、装盒、装箱，并检验入库。

作为本发明进一步的方案：在中间品工艺流程，步骤2）中，将称量准确的原料投入三维混合机中混合15min。

作为本发明进一步的方案：在中间品工艺流程，步骤3）中，压片机采用ZP19型旋转式压片机。

作为本发明进一步的方案：在中间品工艺流程中，步骤3）压片，包括以下工序：

（1）压片前，确认压片机空载运行正常，符合压片作业要求；

（2）设备调试正常后，每15分钟检查一次，每次检查10片，要求总重≥6.0g；

（3）压片结束后进行取样送检，检验合格后进入下道工序。

作为本发明进一步的方案：在中间品工艺流程中，步骤4）对素片进行包衣和捡片，分为以下工序：

（1）包衣液的配制：按每批100kg计，称取包衣粉3kg，加浓度为80%-85%食用酒精35kg，搅拌均匀，过滤制得包衣液备用；