[发明专利]一种百香果奶茶粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201711296619.1 | 申请日： | 2017-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN109892428A | 公开（公告）日： | 2019-06-18 |
| 发明（设计）人： | 周日敏 | 申请（专利权）人： | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23C9/156 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528137 广东省佛山市三水区乐平*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 百香果 奶茶粉 蓝莓 制备 生产成本低 保健效果 水果风味 脱脂奶粉 原料组成 微量元素 玫瑰花 质量份 红茶 蔗糖 氨基酸 维生素 富含 | ||
【权利要求书】：
1.一种百香果奶茶粉，其特征在于，由如下质量份数的原料组成：
脱脂奶粉 25-30份；
百香果 15-20份；
蓝莓 10-15份；
红茶 5-10份；
玫瑰花 5-10份；
蔗糖 10-15份。
2.根据权利要求1所述的百香果奶茶粉，其特征在于，由如下质量份数的原料组成：
脱脂奶粉 28份；
百香果 18份；
蓝莓 13份；
红茶 7份；
玫瑰花 7份；
蔗糖 12份。
3.如权利要求1或2中任一项所述的百香果奶茶粉的制备方法，其特征在于，所述制备方法为：
A．将上述质量份数的红茶、玫瑰花加15-20倍水中火蒸煮30min，过滤，得茶液；
B．将上述质量份数的百香果、蓝莓混合打浆，得到果浆；
C．将茶液、果浆、脱脂奶粉和蔗糖充分溶解并混合均匀后，进行低温冷冻干燥，得到百香果奶茶粉。
4.根据权利要求3中所述的百香果奶茶粉的制备方法，其特征在于，所述低温冷冻干燥的条件为：50oC，真空度为8pa，真空冷冻干燥18 h。
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