[发明专利]多功能茶多酚保健品及其制备工艺

权利要求书

1.多功能茶多酚保健品，其特征在于，该保健品由以下重量份的原料制备而成：

茶多酚15份、蒲黄多糖 6份、酵素粉7份、酪蛋白钠3 .5份、马铃薯提取物1.7份、α-环糊精3.8份、大豆分离蛋白2.4 份、蔗糖辛酸酯2份、十八烷基硫酸钠0.6份；

将马铃薯研碎，然后置于液氮中放置20h，取出并于37℃下放置70min，随后加入7倍重量份的60wt .%乙醇并室温放置30min，之后转移至微波仪，于200W，55℃条件下微波处理35min，取出过滤，将滤液经减压浓缩，冷冻干燥，即得马铃薯提取物；

所述蒲黄多糖的制备步骤为：将蒲黄在150℃鼓风干燥箱中处理20min，取出后研磨，加入75wt %乙醇水溶液，在50℃下回流3h，重复回流5次，过滤，收集滤渣，烘干至无醇味，然后加入7倍重量份的蒸馏水，在0.9MPa压力下熬煮5小时，减压浓缩，经真空冷冻干燥，即得蒲黄多糖；

多功能茶多酚保健品的制备工艺步骤如下：

S1、将茶叶和15倍重量份的60wt .%乙醇溶液混合均匀，然后溶液调节pH为5，随后先置于70℃水浴中保持4h，再转移至50KHz超声波清洗仪中，超声分散160min，得到茶多酚粗提液，之后经真空浓缩和X-5型大孔吸附树脂分离纯化，再真空浓缩，喷雾干燥，即得茶多酚；

S2、将茶多酚和马铃薯提取物置于乙醇溶液中，混合搅拌均匀，然后经喷雾干燥得到混合粉末I；将酪蛋白钠加入35倍重量份的8wt%醋酸溶液中混合均匀，然后加入上述混合粉末I，继续混合搅拌均匀，得到混合液I，备用；

S3、将蒲黄多糖加入13倍重量份的45wt%乙醇溶液中，然后加入大豆分离蛋白、蔗糖辛酸酯和十八烷基硫酸钠，搅拌混合均匀，得到混合液II，备用；

S4、将混合液I以40滴/min的速度滴加入混合液II中，滴加完毕后搅拌8min，静置30min，抽干，冷冻干燥，得混合粉末II，备用；

S5、将α-环糊精加入蒸馏水中，加热溶解，然后边搅拌边加入步骤S4中的混合粉末II，搅拌30min后降至室温，加入酵素粉并搅拌均匀，经抽滤、洗涤和冷冻干燥，其中所述冷冻干燥条件为：真空度为16Pa，冷冻温度为-20℃，即得多功能茶多酚保健品。

2.根据权利要求1所述的多功能茶多酚保健品，其特征在于，所述酵素粉为苹果酵素粉、山楂酵素粉、蓝莓酵素粉或柠檬酵素粉。