[发明专利]一种可联产蒜片的蒜氨酸提取工艺

权利要求书

1.一种可联产蒜片的蒜氨酸提取工艺。该工艺由下列步骤组成：

1)大蒜的切片操作在醇类，而不是水，的冲洗下进行，在得到蒜片的同时，得到一个含有蒜氨酸的醇类溶液；

2)对醇类溶液进行溶剂回收处理，得到一个含有蒜氨酸的糖浆状物。醇类循环回用；

3)对糖浆状物进行干燥，得到蒜氨酸粗品。

2.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于所述大蒜的切片操作系指蒜瓣在切片机上被切成蒜片并被液体冲走的过程。

3.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于所述的醇类系指甲醇、乙醇或两者的混合物。

4.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于所述的溶剂回收处理在0～60℃，最好是20～40℃，之间的温度下进行。

5.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于所述的干燥可以是冷冻干燥，也可以是喷雾干燥。