[发明专利]一种抗癌螺蛳粉汤料及其制作工艺在审
| 申请号： | 201711318463.2 | 申请日： | 2017-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN108077804A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 贾德法;刘清石 | 申请（专利权）人： | 柳州市螺状元食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/50 | 分类号： | A23L17/50;A23L23/00;A23L27/10;A23L33/10;A23L33/105;A61K36/8984;A61P35/00;A61P35/04;A61K35/65;A61K35/64;A61K35/62;A61K35/583 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 聂鹏 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制作工艺 螺蛳 粉汤 抗癌 茶油 麦冬 桃仁 蟾蜍 机体免疫功能 癌细胞转移 当归 茯苓 动物药材 干红辣椒 肿瘤细胞 重量份数 黄芪 鸡血藤 螺蛳肉 蛇舌草 小茴香 枸杞子 白术 斑蝥 壁虎 灵芝 石斛 水蛭 土鳖 中草药 花椒 生姜 八角 人参 杀死 | ||
1.一种抗癌螺蛳粉汤料，其特征在于，包括由以下重量份数的组分组成：螺蛳肉50-60份，八角8-10份，生姜10-20份，花椒8-10份，干红辣椒10-20份，小茴香8-10份，蟾蜍1-3份，土鳖2-3份，水蛭1-2份，斑蝥2-4份，壁虎1-2份，黄芪3-5份，人参1-2份，灵芝1-2份，三七2-3份，白术2-4份，枸杞子1-3份，茯苓2-4份，桃仁1-3份，石斛2-4份，麦冬3-6份，当归2-3份，鸡血藤2-5份，蛇舌草4-6份，盐8-10份，茶油20-40份，水300-500份。
2.根据权利要求1所述的抗癌螺蛳粉汤料，其特征在于，包括由以下重量份数的组分组成：螺蛳肉58份，八角9份，生姜14份，花椒9份，干红辣椒16份，小茴香9份，蟾蜍2份，土鳖2.5份，水蛭1.5份，斑蝥3份，壁虎1.5份，黄芪3.5份，人参1.5份，灵芝1.5份，三七2.5份，白术2.5份，枸杞子2份，茯苓3份，桃仁2份，石斛3份，麦冬5份，当归2.5份，鸡血藤4份，蛇舌草5份，盐9份，茶油35份，水400份。
3.一种如权利要求1-2中任一项所述的抗癌螺蛳粉汤料的制作工艺，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一：将蟾蜍、土鳖、水蛭、斑蝥、壁虎、黄芪、人参、灵芝、三七、白术、枸杞子、茯苓、桃仁、石斛、麦冬、当归、鸡血藤、蛇舌草分别进行粉碎处理；
步骤二：将蟾蜍、土鳖、水蛭、斑蝥、壁虎加入水中煎20min-40min，再加入黄芪、人参、灵芝、三七、白术、枸杞子、茯苓、桃仁、石斛、麦冬、当归、鸡血藤、蛇舌草，加热至100℃-130℃，再煎10min-30min，过滤掉药渣，备用；
步骤三：将茶油烧开，加入螺蛳肉、八角、生姜、花椒、干红辣椒、小茴香、盐翻炒2min-4min，再倒入步骤二的药汤中，慢炖15min-30min。
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