[发明专利]炭烧腰果

权利要求书

1.一种炭烧腰果，其特征在于，由腰果、中药包、包裹面糊以及适量水加工而成，其中

中药包包括如下重量份的原料：党参4~7份、麦芽1~3份、仓术3~5份、莱菔子2~4份、鸡内金3~6份、龙胆草4~6份、鱼腥草2~4份、芡实2~6份、亚麻叶3~5份、决明子3~5份、山楂4~6份；

包裹面糊包括如下重量份的原料：玉米淀粉20~30份、超微茯苓粉15~20份、五香粉3~5份、白砂糖8~12份、盐0.5~1份。

2.一种炭烧腰果，其特征在于，由腰果、中药包以及包裹面糊加工而成，其中

中药包包括如下重量份的原料：党参6份、麦芽2份、仓术4份、莱菔子4份、鸡内金3份、龙胆草5份、鱼腥草3份、芡实5份、亚麻叶3份、决明子5份、山楂6份；

包裹面糊包括如下重量份的原料：玉米淀粉28份、超微茯苓粉20份、五香粉5份、白砂糖10份、盐0.6份。

3.一种炭烧腰果的制备方法，其特征在于，采用权利要求1或2所述的原料制备而成，其包括如下步骤：

1）选择新鲜优质腰果备用；

2）按比例称取中药包的原料，粉碎后混合并用双层纱布包裹

将中药包投入浸提锅中进行两次浸提，其中两次浸提的条件均为料液比1：（30~40），浸提温度85~95℃，浸提时间20~30min，每次浸提后取滤液，合并两次浸提后的滤液得到中药浸提液；

3）将1）中腰果投入高压蒸煮锅中，然后加入2）中所述中药浸提液，使中药浸提液刚好没过腰果表面，高压蒸煮3~5min后断电，焖2~3h后将腰果取出冷却；

4）按比例称取包裹面糊的原料，加水后搅拌成糊状物，将经过3）处理后的腰果表面均匀包裹一层糊状物；

5）将烤盘垫上油纸或硅胶垫，将4）中腰果在烤盘上均匀铺平；在烤箱中以180℃烘烤10~12min，取出，冷却即得到成品。