[发明专利]全营养组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201711321408.9 | 申请日： | 2017-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN109907197A | 公开（公告）日： | 2019-06-21 |
| 发明（设计）人： | 刘常青;杨思协;段海霞;宋力飞;刘乡乡;马志鹏;冯德有 | 申请（专利权）人： | 广州泽力医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 郑彤 |
| 地址： | 510663 广东省广州市广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 全营养 制备 营养组合物 营养粉 谷物 糙米 大豆分离蛋白 药食同源植物 保健品领域 果蔬提取物 组合物制备 燕麦 富硒大米 富硒小麦 富硒小米 化学辅料 绿色健康 配方科学 三氯蔗糖 膳食纤维 原料制备 荞麦 白芸豆 螺旋藻 魔芋粉 乳酸钙 提取物 黑米 麦仁 维生素 绿豆 芝麻 大豆 花生 均衡 玉米 | ||
1.一种全营养组合物，其特征在于，由包括如下重量含量的各原料制备而成：谷物30-65份，膳食纤维10-30份，魔芋粉1-5份，果蔬提取物3-6份，大豆分离蛋白0.5-4份，药食同源植物提取物0.5-5份，维生素0.001-0.5份，乳酸钙0.1-1份，螺旋藻0-0.1份,三氯蔗糖0-0.1份；
其中，所述谷物包括如下重量含量的各原料：大豆10-20份，荞麦5-10份，芝麻5-15份，花生4-8份，玉米1-5份，富硒大米3-10份，富硒小米3-10份，富硒小麦麦仁0-2份,糙米5-18份，黑米0-3份，绿豆0-1份，白芸豆0-1份，，燕麦0-3份。
2.根据权利要求1所述的全营养组合物，其特征在于，所述谷物包括如下重量含量的各原料：大豆10-20份，荞麦5-10份，芝麻5-15份，花生4-8份，玉米1-5份，富硒大米3-10份，富硒小米3-10份，富硒小麦麦仁0.01-2份，糙米5-18份，黑米0.01-3份，绿豆0.01-1份，白芸豆0.01-1份，燕麦片0.01-3份。
3.根据权利要求1所述的全营养组合物，其特征在于，由包括如下重量含量的各原料制备而成：谷物30-65份，膳食纤维10-30份，魔芋粉1-5份，果蔬提取物3-6份，大豆分离蛋白0.5-4份，药食同源原植物提取物0.5-5份，维生素0.001-0.5份，乳酸钙0.1-1份，螺旋藻0.001-0.1份,三氯蔗糖0.001-0.1份。
4.根据权利要求1所述的全营养组合物，其特征在于，所述膳食纤维包括的纤维种类及重量份数配比为：10-20份聚葡萄糖、1-10份低聚异麦芽糖、1-10份低聚果糖。
5.根据权利要求1所述的全营养组合物，其特征在于，所述果蔬提取物由包括以下重量配比的各原料制备而成：菠菜提取物1-3份，胡萝卜提取物0-1份，芹菜提取物0-1份，香菜提取物0-1份，苹果提取物0-1份，草莓提取物0-1份，百香果提取物0-1份，其中所述苹果提取物、草莓提取物、百香果提取物的重量份数不全为零。
6.根据权利要求5所述的全营养组合物，其特征在于，所述果蔬提取物由包括以下重量配比的各原料制备而成：菠菜提取物1-3份，胡萝卜提取物0.05-1份，芹菜提取物0.05-1份，香菜提取物0.05-1份，苹果提取物0.05-1份，草莓提取物0.05-1份，百香果提取物0.05-1份。
7.根据权利要求1所述的全营养组合物，其特征在于，所述药食同源植物提取物由包括以下重量配比的各原料制备而成：杏仁提取物0.1-2份，黄精提取物0.1-2份，沙棘提取物0.1-1份，火麻仁提取物0.1-1份，覆盆子提取物0-1份，绿茶提取物0-1份，干姜提取物0-1份，茯苓提取物0-1份，薏苡仁提取物0-1份，甘草提取物0-1份，人参提取物0-1份，黄芪提取物0-1份，橙皮提取物0-1份，代代花提取物0-1份，辣木叶提取物0-1份，荷叶提取物0-1份，决明子提取物0-1份。
8.根据权利要求7所述的全营养组合物，其特征在于，所述药食同源植物提取物由包括以下重量配比的各原料制备而成：杏仁提取物0.1-2份，黄精提取物0.1-2份，沙棘提取物0.1-1份，火麻仁提取物0.1-1份，覆盆子提取物0.01-1份，绿茶提取物0.01-1份，干姜提取物0.01-1份，茯苓提取物0.01-1份，薏苡仁提取物0.01-1份，甘草提取物0.005-1份，人参提取物0.001-1份，黄芪提取物0.01-1份，橙皮提取物0.01-1份，代代花提取物0.01-1份，辣木叶提取物0.01-1份，荷叶提取物0.01-1份，决明子提取物0.01-1份。
9.根据权利要求1所述的全营养组合物，其特征在于，所述维生素包括种类及各种类的重量份数配比为：维生素C 0.01-0.3份、维生素E 0.01-0.05份、维生素B1 0.001-0.01份、维生素B2 0.001-0.01份、维生素D 0-0.000005份。
10.一种全营养组合物的制备方法，其特征在于，包括如下的步骤：
原料准备：根据权利要求1-9任一项所述的全营养组合物配方备料；
风味优化：对所述谷物中的大豆、荞麦、芝麻、花生、富硒大米、富硒小米、糙米进行烘炒；对所述烘炒过的大豆、荞麦、富硒大米、富硒小米、糙米进行粉碎，过60-100目筛，得风味谷物粉碎物；对所述烘炒过的所述花生进行粉碎，控制所得花生粉碎物的大小至不丧失咀嚼感；对所述烘炒过的所述芝麻进行粉碎，控制所得芝麻粉碎物的大小至不见完整芝麻粒；对所述谷物中的燕麦片进行粉碎，过15-25目筛，得燕麦片粉；分别对所述谷物中的玉米、黑米进行粉碎，过60-100目筛，得玉米粉碎物、黑米粉碎物；
全营养组合物制备：将上述风味谷物粉碎物、花生粉碎物、芝麻粉碎物、燕麦片粉、玉米粉碎物、黑米粉碎物与膳食纤维、魔芋粉、果蔬提取物、大豆分离蛋白、药食同源原植物提取物、维生素、乳酸钙、螺旋藻、三氯蔗糖混合均匀，即得全营养组合物。
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